为什么喝水都会长胖

2023-12-21 16:50播放 :

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喝水都会长胖的根本原因是能量摄入大于运动的能量消耗,使过多的能量以脂肪的形式储存在体内,从而造成长胖。从营养学上,喝水都会长胖的说法不成立,因为喝水不会有能量产生,如果连喝水都表现出来长胖,可能是并没有做到能量负平衡,即摄入的所有食物产生的能量与运动消耗的能量之间,并没有达到负平衡。

目前的研究证明蛋白质、碳水化合物、脂肪、有机酸、膳食纤维和乙醇等营养素能够产生能量,对于上述营养素含量丰富的食物,摄入过多则会导致长胖。而水不能够产生能量,所以喝水从理论上不会导致长胖。如果认为喝水都会长胖,则是因为除水之外的其他食物摄入过多而引起。

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吃什么不会长胖

"全谷类的食物、新鲜的蔬菜水果以及奶制品,吃了以后不容易长胖。肥胖最主要的原因是摄入的热量,长期大于消耗的热量。而减肥最根本方法是减少热量摄入,增加能量的消耗。所有的食物,都会带来热量,如果不注意控制量,都有可能造成热量超标,不利于体重的控制。有些食物吃了以后,不容易让人长胖,有益于营养,有利于健康,比如全谷类的食物,还有新鲜的蔬菜、水果含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质,适量吃有益于身体的营养,含的热量也不高,丰富的膳食纤维也可以延缓糖和胆固醇的吸收,增加饱腹感,减轻饥饿感,有利于控制体重。新鲜的牛奶、奶制品,含有丰富的蛋白质、矿物质,有益于骨骼健康,提供身体活动代谢所需要的蛋白质,吃了以后不容易长胖,但是也要注意适量。如果过量,比如吃粗粮会造成胃肠道功能受影响,新鲜的蔬菜,如果过多吃,也有可能造成脂溶性维生素受抑制吸收。因此,所有的食物,都可以适量吃,但是不要超标,种类多样化,营养更加均衡。有些食物吃了以后,容易长胖,主要是营养并不是很充分,热量非常高的食物,比如含糖食物,甜饮料、甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包,还有高油的食物、全脂奶,各种坚果,超市包装的小食品,加工的肉类,油炸、油煎的食物,各种酱像蛋黄酱、沙拉酱、面酱、杂酱、芝麻酱,冷饮、冰激凌,还有高脂的肉类、动内脏、荤油、肥肉、排骨、牛肉汤、烧烤、麻辣烫,还有现在为我们带来非常方便的外卖,含油的热量非常高,吃了以后容易让人发胖。"

语音时长02:35''

胡伟首都医科大学宣武医院

2020/07/30收听(50630)

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