食物中毒有可能会出现神志不清，提示重度中毒。食物中毒的类型分为生物中毒和化学中毒，具体分析如下：
1、生物中毒：比如各种污染，不管是细菌、病毒，还是真菌污染，都可能会出现各种胃肠道症状，比如恶心、呕吐、腹泻，有可能引起全身感染，出现重症感染的表现，有可能会出现意识障碍。意识障碍也分为不同程度，部分患者早期可能只出现兴奋、嗜睡，甚至昏迷；
2、化学中毒：比如扁豆中毒是皂苷中毒，严重时会导致意识状态改变。发芽土豆中毒是龙葵碱中毒，严重时有可能会出现意识状态的改变，龙葵碱会引起神经系统损伤，出现头晕或者意识障碍，个体不一样，中毒表现也不一样。
疾病是否严重主要是由于个体对疾病的抵抗力，以及疾病对个体伤害反应不一样，所以临床表现也不一样。食物中毒是可以预防的疾病，患者需要吃新鲜的食物，当知道食物可能有毒时便不要再吃，也不要试吃，出现问题后及时就医是正确选择。
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