血糖高的人通常指糖尿病患者，对于糖尿病患者，可以每天补充一个鸡蛋，吃鸡蛋可以补充蛋白质。但是患者需要控制进食量，以免对于血糖影响过大。

鸡蛋含有优质的蛋白质，在体内相对可以完全吸收，所以鸡蛋可以吃，但是量不宜过大。如果偏高的情况下一定要严格控制饮食，尽量避免血糖波动，减少患者由于进食量过大，造成餐后血糖控制不佳的状态。因为长期高血糖容易导致并发症的发生，所以患者应该在专业人员指导下进行饮食控制治疗，利于血糖的稳定。