榴莲糖分是否高，与榴莲的品种与成熟度有关。经过测算，榴莲糖分的含量大约是10%-15%，即每吃100g榴莲，能够为机体提供10-15g的糖分。由此可知，如果适量吃榴莲，能够为机体补充一定量的碳水化合物。
从营养学角度上来讲，榴莲当中的每1g碳水化合物，能够产生4000卡热量，因此能够为机体供给能量，有利于缓解疲劳、恢复体力。榴莲中的糖分还能够为肌肉中糖原的构成提供丰富的原料，因此对于经常进行体力劳动或者体育锻炼的人，吃100g的榴莲为机体补充10-15g的糖分，能够提高肌肉力量，缓解肌肉疲劳，明显预防和缓解肌肉衰减症。
但是，如果不加节制大量吃榴莲，就会使得每100g榴莲中含有的10-15g糖分，大量进入体内，引起血糖增高，增加糖尿病发生的风险。
