脂肪液化是外科手术切口，尤其普外科手术切口较常见并发症。通常皮下有脂肪层，脂肪呈圆形、较小且紧密排列与皮下的金黄色颗粒，出现创伤、使用手术电刀、血糖控制不佳等因素时，排列整齐的脂肪小颗粒，会变成液体流出。

在换药时突发伤口流出大量液性脓物且泛油花，属于典型的脂肪液化表现。出现脂肪液化可能与多种因素有关，并非属于感染，但部分指南表明脂肪液化属于外科感染范畴。通常患者出现脂肪液化，会给医生和患者带来痛苦，但随着换药，会得到纠正，仅会有伤口愈合时间比预计延长的情况。