不适合吃鹰嘴豆的人群，具体如下：
1、血脂增高患者：鹰嘴豆中含有的成分很大一部分是脂肪，就是油。如果已经发生高脂血症，再吃鹰嘴豆就是火上浇油。过多的油脂进入到体内，经过胃肠道吸收进入血液，进而会升高血液当中脂肪水平，而血液中的脂肪水平一旦升高，会形成动脉粥样硬化，血管弹性会下降，会造成高血压发生。血压一旦增高，对于脑、心脏血管就会有影响，此时就会增加心脑血管疾病的发生率；
2、脂肪肝患者：也不能过多吃鹰嘴豆，因为鹰嘴豆中的脂肪进入到体内，会储存在肝脏细胞中，加重肝脏纤维化甚至是肝硬化，所以一定要引起高度关注。
