食用红心火龙果以后，可能会出现红颜色尿，主要是与红心火龙果所含的成分植物色素花青素有关。
花青素是一种还原剂，通常对人体有益，而红心火龙果富含花青素。花青素通常溶于水，通过肾脏代谢，通过肾脏滤过以后进入到尿液中，使尿液染成红色。此时泌尿系统器官没有器质性病变，停用红心火龙果以后会自然缓解，不需要做任何处理。
此时进行尿常规检测时，通常尿液检测正常，不需要担心，正常尿一般是透明或清澈，颜色通常呈现出淡黄色到深黄色，但尿液颜色容易受到药物、食物以及饮水量等多种因素影响，其中容易引起尿色发红的是药物或食物，常见药物包括利福平、甲硝唑，常见食物包括红心火龙果、胡萝卜，在食用以后，都可能导致尿色发红。
临床中需要鉴别的是血尿，通常血尿在进行尿常规检查时，会发现尿液中有大量红细胞，是二者的鉴别点。
