糖化蛋白高是由于机体的血糖水平过高所导致，糖化蛋白高是由于机体血糖水平升高，葡萄糖和蛋白发生络合，而产生的代谢产物也就升高。不仅可以通过糖化蛋白来了解机体最近血糖的水平，还可以通过糖基化血红蛋白来了解最近的平均血糖水平。
糖化白蛋白通常是反映机体最近半个月血糖的波动情况，而糖化血红蛋白可以反映机体最近3个月的平均血糖状态，所以对于平均血糖状态，可以同时结合两个指标共同判断。
因为血浆葡萄糖是糖尿病诊断标准所使用。对于空腹血浆葡萄糖水平，如果超过7.0mmol，75g糖耐量试验当中，2小时血浆葡萄糖水平，如果超过11.1mmol，则都要考虑是否存在糖尿病。
对于糖化蛋白水平升高，以及血糖水平升高，也不要过度的惊慌，首先分析是否存在应激因素，如感染、创伤、手术应激等，此时要积极去除应激的因素。
同时对于血糖升高，要加强生活方式的干预，如管住嘴、迈开腿，以及低盐、低脂清淡饮食，严格控制好每天摄入的总热卡，同时配合有氧运动。
