河北省人民医院
营养科
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死螃蟹不能吃，从食品卫生学的角度，死螃蟹当中容易产生大量致过敏物质。如果食用死螃蟹，吃了这些致过敏物质就会引起过敏反应，轻的会出现皮肤黏膜瘙痒、水肿和红斑，严重的会出现过敏性哮喘，甚至过敏性休克，危及身体健康。
死螃蟹当中容易滋生大量致病微生物，进入体内会对胃肠道产生一定负面影响，容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等。致病微生物还会损害肝脏，严重的会引起肝细胞坏死，造成皮肤黏膜黄染。因为肝功能下降使血液当中白蛋白水平降低，进而会出现腹水、胸水等情况，危及身体健康。
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"被螃蟹夹伤后导致伤口出血有可能会令人死亡，但是死亡的几率非常小。如果被螃蟹夹伤后，伤口没有及时的消毒处理，被破伤风杆菌感染，破伤风杆菌在伤口里面繁殖从而产生毒素，通过血液循环侵犯到全身的肌肉，从而导致全身的肌肉抽搐，有可能会导致呼吸肌的麻痹，还会出现呼吸困难而死亡。感染了不知名的细菌、病毒，通常被夹伤的人的体质比较虚弱，或者慢性疾病、恶病质等情况，感染了难以控制的细菌，也有可能会导致全身感染以及菌血症、败血症，从而出现死亡。"
罗兆雄│广东省中西医结合医院
2019/11/15收听(27386)
"螃蟹内含有大量的蛋白质，螃蟹死后体内的细菌会迅速分解螃蟹中的蛋白质、氨基酸，从而产生有害的物质“组胺”。组胺会引起过敏性食物中毒，还可以引起呕吐、腹痛以及腹泻，一般进食螃蟹以后0.5-1小时左右症状就会出现。食物中毒的症状主要有头痛、头晕、脉搏细速、心悸、口渴、喉咙烧灼感或者口唇肿痛等，还可以出现全身以及口舌麻木，严重的会出现烦躁不安，甚至出现哮喘、呼吸困难、眼花、晕厥。出现这种情况，有可能是过敏，也可能是因为毒素分解所致，出现这种情况时需要及时去医院就诊，由医师给予对症的抢救治疗。建议吃新鲜、干净的螃蟹，同时螃蟹忌与茶水、柿子等混吃，避免引起不适。饮食中要注意不能再吃凉的食物，可以喝点玉米粥、小米粥等易消化、吸收的食物，其能够对胃肠道黏膜起保护作用。"
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2020/05/18收听(86562)
"咳嗽是否能吃螃蟹，就要分体质。螃蟹是一种寒凉性的食物，而咳嗽如果是受寒之后引发的咳嗽，还是建议不要食用螃蟹，否则寒性会留在体内不易祛除，会对咳嗽恢复不利。而且螃蟹富含高蛋白，在咳嗽过程当中，机体免疫力比较低下，胃肠道消化功能差，摄入过多的蛋白，会造成消化负担加重，所以尽量不要食用螃蟹。如果患者哮喘，容易引发过敏，此类人群也建议尽量不要食用螃蟹。"
张宁│河北省人民医院
2018/05/28收听(39809)
"感冒时不建议吃螃蟹，螃蟹在中医理论当中属于炙煿厚味，也就是在进食过多的螃蟹以后容易助湿生苔，尤其是在感冒期间，由于脾胃以及肺脏等相应的功能大多处于偏弱的状态，容易助湿生痰，不利于感冒的恢复。在感冒期间由于患者的脾胃功能较弱，通常食欲较差，建议清淡饮食，同时注意避免进食过于辛辣、刺激、油腻的食物，以防止滋腻碍胃，对于症状来讲控制不利。建议进行清淡饮食，待感冒恢复以后可以再进行正常的饮食摄入。"
张宗学│首都医科大学附属北京中医医院
2019/11/01收听(98355)
刚死的螃蟹不能吃。即使是螃蟹刚死也容易滋生大量的致病微生物，进入体内会对胃肠道产生明显负面影响... 张晓伟│河北省人民医院 2023/04/11播放(82747)
刚死的螃蟹不能吃。即使是螃蟹刚死也容易滋生大量的致病微生物，进入体内会对胃肠道产生明显负面影响...
张晓伟│河北省人民医院
2023/04/11播放(82747)
螃蟹性比较寒，哺乳期建议少吃，因为本身这种性寒的食品，摄入到产妇的体内，通过乳汁的分泌，可以导... 种轶文│北京大学第三医院 2023/06/05播放(95829)
螃蟹性比较寒，哺乳期建议少吃，因为本身这种性寒的食品，摄入到产妇的体内，通过乳汁的分泌，可以导...
种轶文│北京大学第三医院
2023/06/05播放(95829)
螃蟹死了不能吃，主要有以下几点原因：1、损伤身体阳气：从中医食疗的角度，螃蟹本身... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/01播放(90460)
螃蟹死了不能吃，主要有以下几点原因：
1、损伤身体阳气：从中医食疗的角度，螃蟹本身...
2023/06/01播放(90460)
"来月经的时候最好不要吃螃蟹，螃蟹属于性寒的食物，这种食物吃多容易引起胃肠道不适。月经期如果吃螃蟹，会导致盆腔充血，可能间接性的诱发痛经，螃蟹肉质虽好吃，但是还是有不少人吃了会过敏。月经期最好多吃新鲜的蔬菜、水果，多吃富含蛋白质的饮食，清淡饮食，不要吃辛辣饮食，不要吃凉寒食物，不要吃咸酸、腌制食品，不要吃红糖、红酒、桂圆、甜酒、红枣。月经期不要太劳累，不要受凉。即使不是在月经期，吃螃蟹的时候还是要注意，注意清洗干净、煮熟，以免引起过敏或者引起急性胃肠炎等一系列不舒服的症状。"
胡春杰│哈尔滨医科大学附属第四医院
2019/05/27收听(11814)
"怀孕晚期可以偶尔、少量吃螃蟹，但不要大量或经常进食。从营养学的角度看，螃蟹中的蛋白质含量比较高，也含有一定量的矿物质等营养素，孕晚期适量的进食对于母子健康都是有益的。从食物的属性和功效看，因为螃蟹的性质比较偏寒凉，而且具有活血化瘀、软坚散结的功效。如果在怀孕晚期经常或者大量的吃螃蟹，有诱发早产或者引起异常出血的风险。在怀孕期间如果偶尔吃螃蟹，需要注意螃蟹要尽量新鲜，不要吃长期冰冻储存的螃蟹。在烹调螃蟹的过程中一方面要彻底清洗干净，另一方面要彻底做熟、做透，避免一些寄生虫的感染。"
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2019/07/24收听(27656)
"在坐小月子的期间，由于产妇的身体虚弱、胃肠的功能虚弱，是不建议吃螃蟹的。因为螃蟹是属于寒性的食物，虽然富含营养，但是容易造成腹痛、腹泻的现象，还会出现恶露不尽。如果特别的想吃螃蟹，需要少吃，还需要吃新鲜的螃蟹。吃螃蟹的同时不要吃芹菜、柿子、橙子、石榴、西红柿等；吃完螃蟹之后，不建议立即喝茶或者是吃冷饮；可以在吃完螃蟹的半个小时，适当的喝些温水，能够减轻着凉的情况。"
华正辉│朝阳市第二医院
2018/10/10收听(15562)
小孩能吃很多的螃蟹吗？经常碰到家长问这些问题，因为螃蟹确实是营养丰富、味道鲜美的海产品，螃蟹里头含有大量的矿物质、微量元素，尤其是钙、锌、镁元素都非常丰富，孩子也喜欢吃。但是螃蟹虽然味美也不要多吃，为什么呢？因为螃蟹属于寒性的食物，如果吃的太多了容易伤到孩子的脾胃，尤其是小的孩子胃肠功能发育还不健全，吃多了螃蟹容易造成腹胀，所以吃螃蟹要适可而止。一般建议孩子吃1个左右不能超过2个。
周小凤│首都医科大学宣武医院
2020/03/16收听(23642)
"胆囊结石的患者建议少吃螃蟹，如果要吃也尽量不要吃蟹黄，因为蟹黄中所含的胆固醇含量非常高，高脂肪、高胆固醇的食物容易诱发胆囊结石，合并胆囊炎急性发作，所以建议要少吃。胆囊结石的患者平时要多吃新鲜的蔬菜、水果，禁忌油腻、油炸、辛辣、刺激的食物，禁忌烟、酒，此外胆囊结石的患者也要定期的复查随访，用于评估结石的大小、数目、胆囊壁增厚的程度、胆囊炎的严重程度。如果出现相关的异常病变，建议早期手术治疗，如胆囊炎的反复发作，出现了右上腹闷痛，胀痛或者绞痛的症状时，以及肝胆囊结石的数量比较多、直径比较大、合并胆囊壁钙化，或者瓷化胆囊合并胆囊壁增厚大于3mm、胆囊息肉大于1cm时都是建议要手术治疗的。"
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2020/06/23收听(51905)
"痛风的患者不能吃螃蟹，螃蟹含嘌呤类相对比较高，每100g螃蟹中含有的嘌呤类物质是134mg，属于中高含嘌呤类的食物，痛风的患者不宜吃螃蟹。痛风的患者要吃的食物中，含有嘌呤类的食物最好小于100mg，同时不要吃螃蟹，不喝啤酒豆制品，香菇类的也要少吃。同时，如果血尿酸水平升高，还应该多喝水，多喝碱性液体，还可以用抑制尿酸生成的药物加速尿酸排泄的药物，尽量使血尿酸在正常水平。正常人男性血尿酸水平不能超过420μmol\/L，女性患者更年期前小于350μmol\/L，更年期以后也不能超过420μmol\/L。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2021/02/08收听(48914)
"高尿酸血症的患者应当避免进食螃蟹和虾等，富含嘌呤的食物。虽然大部分高尿酸血症患者，不会出现痛风症状。但是随着年龄和血尿酸水平的上升，痛风的发病率也会相应增加。如果血尿酸长期不能得到有效的控制，可能会形成尿酸盐结晶，如果结晶沉积在关节，会出现反复发作的痛风性关节炎，甚至引起骨质的破坏，以及周围组织的纤维化，导致关节僵硬或畸形。也可能使尿酸盐沉积在肾间质中，引起尿路结石、肾小管病变，严重的可能会导致进行性肾衰竭、尿毒症，威胁到患者的生命。"
赵敏│中国中医科学院望京医院
2021/01/18收听(91132)
"绝大部分的咳嗽病人都可以吃螃蟹，因为吃螃蟹一般不会影响咳嗽的临床症状。咳嗽是临床上常见的症状，可见于很多疾病，尤其是呼吸系统的疾病，比如支气管炎、肺结核、支气管扩张、肺癌等，都可以引起咳嗽的症状。非呼吸系统的疾病也可以导致咳嗽症状，比如心衰或者二尖瓣狭窄的病人，也可以引起咳嗽的临床症状。螃蟹是常见的一种食物，含有较为丰富的蛋白质以及矿物质、维生素，咳嗽病人吃螃蟹可以有效的补充营养成分的丢失，对疾病的恢复具有一定的促进作用，但是某些特殊的咳嗽病人可能不适宜吃螃蟹，尤其是过敏性咳嗽的病人，因为可能是过敏体质，对螃蟹可能存在过敏，吃螃蟹容易诱发过敏反应，从而加重咳嗽的症状，甚至引起胸闷、喘息等症状。"
吴晓昇│南昌市第三医院
2021/01/18收听(49821)
"一岁以上的孩子可以少量试吃螃蟹，一般来说，三岁以上的孩子可以正常食用螃蟹。螃蟹是一种比较常见的海鲜类食物，富含多种氨基酸以及丰富的蛋白质，并且含有多种矿物质，是一种比较好、比较可口美味的食物。对于一岁以上的孩子，可以少量试吃螃蟹，一岁以下的婴儿，由于胃肠功能比较弱，一般不推荐吃螃蟹。另外在中医上讲，螃蟹属于寒性食物，对于儿童来说应该少量食用，不建议一次大量食用。有一部分孩子可能存在有海鲜过敏的情况，在吃螃蟹后要注意观察有没有出现腹胀、腹泻、稀便，或者皮肤出现皮疹等现象，有海鲜类过敏的人不适合吃螃蟹。另外在食用螃蟹时，一定要充分煮熟和加工，不建议生吃。"
田执梁│哈尔滨医科大学附属第二医院
2021/02/17收听(77365)
月经期间是不能够吃螃蟹的，螃蟹性寒，在女性月经期间食用螃蟹会造成气滞血瘀，让体内的经血不能排除干净，严重的还会引起经血回流至盆腔，造成输卵管阻塞、盆腔炎甚至造成不孕不育，所以女性在月经期间是不能吃螃蟹的。女性在月经期间身体的抵抗力下降，螃蟹属阴，经期吃容易造成通体发凉、受寒。女性在月经期间子宫内膜脱落，会形成创面，此时吃螃蟹容易刺激子宫，引起宫寒，会导致月经紊乱，诱发或者加重痛经。
刘玉杰│朝阳市第二医院
2018/09/10收听(46567)
"感冒的时候，不能吃螃蟹，因为螃蟹含有较高的蛋白质，并且螃蟹属于性寒的食物。如果在感冒期间食用螃蟹，一方面使肠胃不容易消化，另一方面会加重感冒的病情。所以，在感冒期间最好还是不要吃螃蟹。感冒的时候也不能吃蛋白高的食物，如鸡肉、鸭肉、羊肉、猪肉等，禁食一切生冷、刺激、油腻的食物，可以多吃清淡的食物，如小米粥、大米粥、杂粮粥等，可以多喝点南瓜小米粥。也可以多喝鸡汤，鸡汤对于缓解感冒有很好的效果。应多喝热水，注意保暖，要多休息，多吃蔬菜和水果。"
刘丛│保定市第一中医院
2018/09/28收听(73506)
"癌症病人可以吃螃蟹，没有什么特别禁忌，不建议吃太多，因为螃蟹属于寒性的食品，如果吃太多可能会造成消化不良，癌症患者很多消化功能不是太好，饮食方面是以软的、好消化的高蛋白饮食为主，当然，螃蟹也富含一些高营养的价值。要根据患者自己的口味来决定，如果有螃蟹过敏，也是不能吃的。癌症患者平时饮食当中可以适当多补充优质蛋白饮食，比如鱼肉、鸡蛋、蛋白粉等都是很好的。少量多次喝水，适当补充新鲜蔬菜、水果、果汁都是很好的，有助于保持大便通畅，促进消化。"
孙伟│六安市人民医院
2019/04/20收听(40510)
"得了痔疮的患者应该尽量少吃螃蟹，因为螃蟹性寒，对于脾胃虚寒的患者容易引起腹痛、腹泻，进而导致痔疮加重，出现便血或者肛门坠胀等不适。如果存在痔疮感染发炎或者已经采取痔疮手术的患者是不能吃螃蟹的，螃蟹会加重感染，影响术后的恢复。如果痔疮患者本身没有感染、发炎，而且对于螃蟹不存在过敏反应，可以适量的吃螃蟹，因为螃蟹富含蛋白质，可以补充身体所需的氨基酸。螃蟹一定要清洗干净，保证饮食的卫生。对于痔疮患者，平时应该多吃当季节的新鲜水果、蔬菜，养成良好的排便习惯，对于辛辣刺激、燥热的食物要尽量少吃。"
陈教华│江西中医药大学附属医院
2019/04/28收听(71922)
北京医院 鲍世威
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中日医院 施爱群
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北京医院 毛滢
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北京协和医院 黄钟明
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