高血压患者可以吃醋，醋本身并不会对血压造成太多的影响与波动，不会升高血压，也不会影响血压的节律性。而生活中控制血压，可以从以下几个角度：

1、饮食调整：对于高血压患者，饮食中主要需要做到的是低盐饮食，尤其是减少氯化钠的摄入。而氯化钠的摄入里不仅包括常用的食用盐，而且还有调味食品，其中都会含有盐分。而把握住氯化钠的摄入，其实很大程度上就能够防止血压出现升高和波动。氯化钠摄入过多，会引发钠水潴留，导致血压有波动与变化。在饮食上，还要做到低脂饮食，如果摄入的脂肪含量过高，引发肥胖。在一定程度上，会间接引起血压升高，出现血压波动与变化；

2、生活方式：对于高血压的慢性疾病，生活方式调整也非常重要，尤其是饮食上的注意事项，其他还包括保持情绪和心理的稳定，防止出现生气、焦虑等情绪。要规律进行运动、减重，保证良好的睡眠。上述好的生活习惯，都能够使血压稳定在理想、正常的水平。