胃火是中医学的说法，西医学没有胃火的概念。胃上火或者有胃火后，会出现口干、口苦、口臭、口中异味、牙龈肿痛等表现。有的人有胃火还会出现舌干、舌苔黄厚燥、大便干。有的患者有胃火还会出现部分消化道症状，比如胃胀、恶心、食欲不振等症状。所以针对以上胃火症状，可以采取以下几种方法：
1、注意日常饮食，少吃助湿生热的食物，不要饮酒。助湿生热的食物有羊肉、辣椒等，尽量少吃，多吃清淡、具有清热作用的食物，比如绿豆水、绿豆粥，都能起到一定的清热作用；
2、治疗上对胃热常使用中成药，比如牛黄解毒片、三黄片、牛黄解毒丸、藿香清胃胶囊，都有一定的清除胃湿热的作用。
