糖尿病病人可以吃西红柿，而且西红柿是很多医生推荐给糖尿病病人吃的水果。因为西红柿具有丰富的维生素，而且其口感比较好，深受医生和病人的喜欢，所以糖尿病病人可以吃西红柿。

当然西红柿也是依据成熟度的不同，含糖量也有一定的区别，成熟度越高的西红柿，含糖量可能越高，但是总体的含糖量相对低，所以还是值得推荐。

在吃西红柿时，尽量选择在两餐的中间吃，尽量不要在餐前，或者是吃完饭马上食用，这样比较好，对血糖的影响也比较小。

另外，吃西红柿时也要注意，不要因为西红柿含糖低就放开吃，临床上很多病人发现血糖高的原因，就是认为西红柿是低糖的水果，所以就吃一斤西红柿。

这样的情况，也会影响到血糖，所以在吃低糖水果和西红柿的时候，还是要注意量，适量才不影响血糖。