成块的阿胶怎么吃

2021-07-11 13:23播放 :

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阿胶属于中药补益药中补血药的范畴,按照传统中医理论,阿胶由驴皮所熬制,加工后以成块的形式存在,服用方式主要如下:

1、烊化:即取小块阿胶打碎,放入碗或小酒盅中,加入黄酒或者水,放入锅中,采用隔水炖的方式,炖好后阿胶呈液体状。这时可将其加入熬好的中药中进行服用。因为直接将阿胶加入中药中一起煎煮,较黏稠,易将中药煎糊,故采用烊化的方式;

2、打成粉:目前随着工具更新,可将阿胶块打成粉,煮一杯牛奶,将阿胶粉加入牛奶中,搅拌融化后进行服用。类似奶茶的服用方式,口感也非常好。

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