对于中午吃饱晚上不吃，是否可以起到减肥作用，一定要具体问题具体分析。

1、可以：因为减肥机制发生最重要的，就是每天吃进来所有食物产生的能量，与运动消耗的能量之间是否形成了能量负平衡，有着直接的关系。如果每天吃进来食物产生的能量，小于运动消耗的能量，机体就会形成能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，此时就可以起到减肥的作用；

2、不可以：如果中午吃得很饱，虽然晚上不吃饭，但是中午吃饱饭之后，产生的那些能量，有可能比一天当中运动消耗的能量还要多，此时就形成不了身体的能量负平衡，当然也就起不到减肥的作用。而且中午吃的很饱晚上不吃，会对于胃肠道的节律产生非常明显的负面影响，使得胃肠道正常节律被打乱，而使得脾胃的运化功能下降，更容易使得吃进来食物产生的能量在体内蓄积，起不到减肥的作用。

所以要想真正起到减肥，一定要科学均衡地吃一日三餐，才能够起到真正的减肥作用。