玉米属于粗粮的一种。因为粗粮比较重要的特点是其中富含有丰富的膳食纤维，而玉米当中含有的膳食纤维量会比较丰富，而膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便形成。同时玉米作为粗粮，其中含有的膳食纤维，还能够很好的机械性刺激肠道蠕动，促进粪便排出。
因此对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人，如果适当吃粗粮里的玉米，在预防和缓解便秘方面有积极作用。
作为粗粮的玉米能够吸水膨胀、增加饱腹感，进而能够避免摄入进来其他过多的食物。因此对于超重和肥胖的人群，如果适当吃粗粮的玉米，都能够很好的避免过多食物进入到体内，控制能量负平衡、促进脂肪分解和代谢、控制体重增加，在预防和缓解超重与肥胖方面有积极功效。
