酒后可以喝纯牛奶。纯牛奶主要是蛋白质、钙质之类。如果只是一定量饮酒可以喝纯牛奶，因为胃黏膜有盐酸和碳酸氢根离子的黏膜屏障。酒精尤其是烈酒会刺激胃黏膜，引起糜烂损伤。牛奶刚好覆盖在胃黏膜上，能够起到保护作用。

当然醉酒的人不能强行灌牛奶，因为醉酒的人经常会吐，严重的呕吐会造成窒息，有可能呕吐物吸入气道，引起吸入性肺炎。

所以酒后是否能喝牛奶不能武断，可以根据情况综合判断。