急性胰腺炎最常见症状为胆源性胰腺炎，胆源性胰腺炎病因多是胆囊结石做胆总管手术，患者胆囊管相对增粗，胆囊结石两次掉落到胆总管机会变大，常引起胰腺炎再次发作。建议患者尽量早期切除胆囊，早期手术优点是避免胰腺炎再次发作，缺点是胰腺水肿没有完全消退，会导致胰腺炎加重或治疗时间延长。晚期手术优点是患者恢复较好，但增加胰腺炎再发几率，因此胆源性胰腺炎患者应尽早手术，建议患者在胰腺炎缓解后1个月甚至3个月后手术，或胰腺炎发作2-3次后就进行腹腔镜手术治疗。
胆囊结石手术有两个前提，即轻症胰腺炎，以及临床实验室指标已正常且患者可进食，此时患者手术安全，胰腺炎再发几率小，总体风险最小，效果最好。还要鉴别有无胆道梗阻，伴胆道梗阻者应急诊手术或早期手术解除胆道梗阻。手术方法有ERCP即经内镜逆行胰胆管造影取石术，以及腔镜下胆道取石、开腹手术等等。
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