食物相克并不是指两种食物不能一起吃，吃了会引起中毒，甚至死亡的表现。从中医食疗的寒凉、温热的角度，如果某些食物寒凉，和一些温热性的食物一起吃，两者的属性正好相反，就发生了相互克制各自属性的表现，此时就叫食物的相克。
由此可以看出并不一定产生很多有害物质，而危害身体健康，只是使得寒凉、温热的属性，受到了佐治，而出现了相互的克制。
鸡肉本身偏温热，如果温热的鸡肉再和寒凉的食物一起吃，从属性上就叫相克。比如鸡肉和绿豆一起吃，绿豆寒凉的属性能够克制鸡肉温热的属性，而鸡肉温热的属性又可以克制绿豆偏寒凉的属性，此时鸡肉和绿豆相克。
