河北省人民医院
营养科
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醋酸的功效具体如下：
1、增进食欲：醋汤当中含有着一定量的醋酸，而醋酸能够很好地刺激味蕾敏感性，因此对于食欲不振、不愿意吃饭的人，适当喝一些醋汤，通过刺激提高味蕾敏感性，有很好的增进食欲功效；
2、生发口中津液：醋汤当中的醋酸能够很好地刺激口中津液生发，对于口中津液减少所导致的口渴、口干，适当喝醋汤补充醋酸刺激口中津液的生发，在生津止渴方面的功效也会非常明显；
3、助消化：适当喝醋汤，为机体补充一定量的醋酸，还能够很好地刺激胃肠道消化液的分泌，因此对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等消化不良，如果适当喝醋汤刺激胃肠道，在提高脾胃运化功能方面也有着积极的功效。
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醋有良好的食用和药用价值。具有活血散痕，开胃，消食化积，解毒的功效。对于身体患有糖尿病、高血压、高血脂都有良好的调理作用。因为含有丰富的氨基酸和有机酸，对于身体内的脂肪转化，促进消耗以及促进身体的新陈代谢，所以有利于减肥和降低血脂的作用。还可以促进身体的新陈代谢，增加胃肠蠕动，所以能够有效的改变身体的便秘症状，所以便秘的患者可以适当服用。对于人体出现的高血压和高胆固醇症状，都可以通过适当食用醋液的方法进行调理和改善身体动脉硬化和脑瘀血等疾病的形成。另外醋液可以开胃，促进唾液的分泌，帮助身体的消化吸收以及消食化积的作用。另外，还具有抗疲劳、护肤美容、降压、减肥的功效。
王海丰│朝阳市第二医院
2018/11/08收听(93404)
醋能够增强食欲、健脾胃、助消化，还可杀灭胃肠道内的病菌。有时餐桌上的食物太油腻，就会觉得醋味重的菜，比如醋溜白菜或者醋拌凉菜特别爽口，更容易下饭。醋可以收敛止泻，比如夏季出汗多，人体容易损失津液，这时多吃醋多的食物可以防止流汗过多而耗气伤阴，并能够生津解渴。醋能中和碱性物质，有些地方吃面食和杂粮多，就要靠醋促进消化，这也是醋保健功效的一大应用，少盐多醋的饮食方式能降低患高血压、动脉硬化、冠心病、中风等疾病的风险。醋对皮肤、头发也能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容的功效。
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/08/13收听(61828)
醋是调味品中常见的品种，又称为食醋，醋性温、味酸、苦，归于肝、胃经。其功效与作用为：<...
醋是调味品中常见的品种，又称为食醋，醋性温、味酸、苦，归于肝、胃经。其功效与作用为：
景录先│北京中医药大学东直门医院
2023/12/16播放(93138)
醋是生活中的调味品，是调料。由于中药都具有一定的药食同源性，醋作为药材而言，作为药用，可以发挥... 贺飞│中国医学科学院肿瘤医院 2023/10/10播放(36044)
醋是生活中的调味品，是调料。由于中药都具有一定的药食同源性，醋作为药材而言，作为药用，可以发挥...
贺飞│中国医学科学院肿瘤医院
2023/10/10播放(36044)
醋具有祛除过度增殖的角质层细胞，也就是说可以祛除死皮的功效。同时可以促进局部的微循环，增加皮肤对微量元素以及矿物质的吸收，可以使皮肤增白，同时增加弹性，而且可以使皮肤有光泽。醋对皮肤也有一定的刺激作用，对个别的人可以出现一些过敏症状，比如可以出现红斑、丘疹、瘙痒等症状，甚至可以出现水疱。具体是否适合应用，应在美容医生指导下结合具体的肤质和体质来进行选择，从而避免不必要的刺激以及过敏反应。
刘洪君│沈阳市中西医结合医院
2020/09/27收听(91302)
"醋当中含有一定量的醋酸，能够有一定的杀菌的作用，所以在吃海鲜、凉拌菜或者生菜的时候，蘸上点醋就能够起到很好的促进食物卫生、杀灭致病微生物的作用，适当的摄入醋在预防肠道感染性疾病方面有积极的功效和作用。醋的口感是酸的，能够很好的促进消化液的分泌和胃肠道的蠕动，对于食欲比较差，没有胃口和胃肠道蠕动比较弱的人，适当的食用醋能够起到很好的健脾开胃、促进肠道蠕动、增进消化功能的作用和功效。"
张晓伟│河北省人民医院
2019/11/07收听(21162)
"醋龟甲的功效是滋阴潜阳，益肾健骨，固经止血，养血补心。在临床上龟甲非常难溶于水，通过醋制可以使其营养物质很好的稀释，溶于水中，对于治病有很大的疗效。在临床上还可以用于治疗肾阴不足而出现的疾病，比较常见的是骨蒸潮热、盗汗、男性遗精、滑精以及老年人出现的耳鸣、眩晕，对于肾亏患者出现的腰膝酸软都可以进行治疗。经过配伍，醋龟甲还可以治疗小儿囟门不和、发育减缓以及女性月经病，如月经过多、月经失调，对于女性的崩漏、带下，也有一定的治疗效果。醋龟甲对于心烦、失眠、吐血、鼻子出血等，也有一定的治疗作用。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/02/23收听(58400)
酸枣一般常用酸枣仁入药，酸枣也有一点药效，它们两个类似，主要用于肝血不足、心阴不足引起的失眠、心悸、心慌，甚至心烦、烦躁，也就是我们经常说的心脏神经官能症，或者出现焦虑的症状。醋本身也是酸的，也有酸收的作用。但是醋有一定的活血、化瘀的作用，所以跟酸枣还不太一样。跟酸枣配到一起，既可以养肝阴、润肝燥，起到安神、镇定、安眠的作用，同时还有一定的活血、化瘀的作用。
张东│中国中医科学院西苑医院
2020/10/03收听(41858)
"香附具有疏肝解郁、理气宽中、调经止痛的功效，用于治疗肝郁气滞、胸肋胀痛、疝气疼痛、乳房胀痛、脾胃气滞、脘腹痞闷、胀满疼痛、月经不调、闭经、痛经，醋香附性微温，味辛微苦，归肝脾三焦经，是由生香附醋制后的炮制品，生香附药性凉，醋炙后的香附药性转温，疏肝解郁的作用更强了。现代研究显示香附醋炙能提高肝细胞膜的通透性，提示醋入肝的机制可能是与影响肝细胞膜的通透性有关，香附醋炙后的行气通络作用更加强大，被称为血中之气药，肝气郁结导致的病症均可以起到很好的疗效。"
高燕菁│首都医科大学附属北京地坛医院
2020/08/28收听(85978)
"用醋刷牙可以软化牙结石，能够更有效的去除牙垢，还能起到杀菌的功效。因为用醋刷牙或者是漱口可以清理口腔内的残渣，在一定程度上更好的保持口腔卫生。因为进食之后，食物残渣容易留在口腔以及牙齿的各个角落，容易滋生细菌，长期下去容易引发各种口腔疾病，比如牙周炎、龋齿，所以用醋刷牙或者是漱口，可以更加清洁，使口腔更加干净。另外食醋还能够调节人体的新陈代谢，能够促进消化功能，还能一定程度上消除疲劳，起到健脾益胃的功效。但是需要注意的是食醋偏于酸性，平时有胃部疾病或者是胃酸过多的病人，应该少用或者是慎用醋来刷牙、漱口。"
赵志成│黑龙江省康复医院
2020/09/29收听(36788)
醋具有活血散瘀，开胃，消食化积，杀菌解毒，利尿的功效。在临床中的作用主要体现在降低血压、促进新陈代谢、消除疲劳方面，还有滋润皮肤、抗衰老的作用。在日常的饮食中，经常用醋调和各种食材。另外，醋还可以消除疲劳，促进糖类的代谢，减少肌肉产生过多的酸性物质，可以消除人的倦怠感。醋还能够帮助消化，可以很好的促进消化器官分泌大量的消化液，增强消化功能。醋最好的作用在于保护血管、降低血压、扩张血管，降低心脑血管疾病的风险，对糖尿病患者也有很好的应用。
2019/02/15收听(74668)
"醋的功效是能够杀菌解毒，因为醋里面含有丰富的醋酸，对于抑制细菌、病毒繁殖的作用非常明显，在降低胃肠道感染性疾病、减少腹泻方面的功效非常明显。姜有很好的降逆止呕的作用，对于食欲不振、恶心、呕吐、腹泻，适当食用姜有很好的降逆止呕的功效。如果醋和姜放在一起食用，对于温补脾胃、降低胃肠道腹泻发生的作用非常明显。"
2020/01/27收听(62086)
使用醋美容可以增白、祛皱、滋润皮肤，而且是皮肤变得有弹性和有光泽。这是因为醋可以促进局部皮肤的新陈代谢，加速对矿物质及营养元素的吸收，同时可以祛除过度增生的角质层细胞，也就是说有祛除死皮的功效。但是极个别的人应用，可以产生一些过敏反应，比如可以出现红斑、丘疹，甚至出现瘙痒的症状，严重时可以出现水疱。具体应用应在美容医生指导下，结合具体的肤质和体质来进行选择和应用，从而避免一些不必要的刺激以及过敏反应。
2020/09/27收听(63758)
西红柿汤当中富含有丰富的有机酸，能够刺激味蕾的敏感性和消化液分泌，因此适当的饮用西红柿汤，通过酸甜的口味，能够达到增进食欲，促进消化的功效。西红柿汤当中还富含有丰富的番茄红素，番茄红素能够很好的清除自由基，发挥出抗氧化、抗衰老功效，因此适当食用西红柿汤，能够有着一定的美容养颜的作用。从中医食疗的角度上来讲，西红柿汤的红色入心经，因此西红柿汤能够滋补心血，对于心烦意乱、失眠多梦的人，适当喝西红柿汤可以滋补心经，而达到提高睡眠质量的功效。
2020/09/30收听(75612)
"应用中药灵芝进行煲汤可以滋补强壮，对于人体的体质具有非常好的调治作用。临床中可以通过灵芝汤进行口服，对于身体具有保健和治疗效果，如患者出现的记忆力下降以及脏器出现过早的衰老，还有患者出现的慢性炎症、慢性疾病、肾功能下降以及排尿困难，都可以通过灵芝汤进行辅助治疗。如果患者身体虚弱、脾胃功能下降，通过喝灵芝汤，配合相关的运动，可以使体质尽快恢复。灵芝汤也适合卧床的患者或者老年患者、手术后的患者，临床应用灵芝汤最好注意用量，在医生的指导下合理应用。"
2019/11/17收听(95736)
鹅汤的功效：1、益气补虚，对于气虚所导致的四肢无力、消瘦乏力、面色苍白、精神倦怠、四肢手脚冰凉，适当喝鹅汤通过补气有增强身体素质的功效。2、和胃止渴，对于脾胃不和所导致的消化能力下降、恶心、呕吐、少食、虚瀛、消渴，适当经常喝鹅汤，通过和胃止渴有增进消化能力的功效。
2020/03/05收听(57026)
人参汤的功效，是补气、固脱、生津、安神、益智。在临床中，人参汤可以是单独的人参做成的汤剂，也可能是人参和其他的药物，比如枸杞、五味子等，组成新的方剂对人体进行调养。但无论如何，人参汤补虚作用还是非常强大的。人参汤对于身体虚弱的人，特别是老年人，还有长时间犯病的人，特别是久病卧床的人，都非常适合。人参汤可以给体质弱的人补元气，使经脉能够得到恢复，相关症状能够得到减轻，促进人体的新陈代谢。对于男性，阳痿、早泄等关于性方面的疾病。对于女性，身体虚弱、做什么事情都没有力气等虚弱的表现，都可以应用人参汤进行调整。
2019/01/31收听(25284)
猪蹄汤也就是用猪蹄作为一种主要原料熬制而成的汤，营养丰富，猪蹄汤中含有大量的胶原蛋白和维生素E、维生素A等，还含有丰富的钙、铁等。平时适量的喝猪蹄汤，能够可以温阳补肾，促进乳汁分泌，提高机体的免疫力等。尤其是生产以后母乳喂养的女性，多喝猪蹄汤既有利于产后身体的恢复，也能够使乳汁分泌增多，而且保证乳汁中的营养成分，对孩子的生长发育是有利的。因为猪蹄汤含有丰富的胶原蛋白，所以还能起到美容养颜的作用。不过，如果胃肠功能虚弱，有高血压、冠心病或者有严重肝胆性疾病的人，应该少吃或者不吃猪蹄。
2020/08/19收听(68318)
鸡爪是鸡的一部分，对于鸡汤能够起到温中益气的作用。一般中医认为，鸡汤的性味归经归属于甘、温，所以对于腹寒胀气、气虚体热的病人，都可以适当喝鸡汤。对于鸡爪，它也是营养比较丰富的食品，从营养学角度含有大量的胶原蛋白、铜离子，而且含有少量脂肪，对于长期服用鸡汤之后可以导致体内的脂肪过多，但是鸡爪汤因为含有的脂肪比较少，所以人服用鸡爪汤很少会引起肥胖。鸡爪汤还含有大量的维生素A、维生素B，摄入体内之后能够调节体内的离子水平，对于皮肤干燥、弹性降低的人，都能够起到改善皮肤状态的效果。
刘月姮│大庆市中医医院
2020/09/30收听(11598)
黑豆这个药在中药里边是一个补肾、活血、利水、祛风、解毒的很好的药物。黑豆可以祛肾经的风毒，祛肾经废弃的水，另外还可以活血补肾。而黄豆主要入脾胃，可健脾、补气血，然后祛湿，祛脾经的湿毒，也有解毒的作用。醋本身有活血化瘀的作用，同时醋也有一定的解毒作用。所以黑豆泡醋跟黄豆泡醋放在一起，可治疗脾、肾的风毒，同时利水渗湿、消肿的效果很好。但是建议在医生的指导下使用，日常不宜过多吃黑豆泡醋和黄豆泡醋。
2020/10/02收听(58616)
湖北省中西医结合医院 温暖
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