北京中医药大学东直门医院
脾胃病科
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全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于牛奶当中脂肪的含量。全脂牛奶的脂肪含量是3.8%，脱脂牛奶的脂肪占有量是0.5%-1%。脂肪能保证牛奶的口感，也就是保证牛奶的香浓丝滑，再者部分脂溶性的维生素在脂肪当中能得到更好的保存，进入体内以后更能有效的吸收和发挥作用，比如维生素D、维生素A、维生素E和维生素K。全脂牛奶适用于生长发育的少年儿童、重体力劳动者以及运动员，脱脂牛奶适用的人群通常为成年人，或者是对脂肪的摄入有特殊要求的人群。
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全脂牛奶和脱脂牛奶区别主要在于脂肪指标有差异。普通牛奶也就是全脂牛奶，脂肪含量大约在3%左右。... 晋博烜│银川市疾病预防控制中心 2023/08/28播放(95900)
全脂牛奶和脱脂牛奶区别主要在于脂肪指标有差异。普通牛奶也就是全脂牛奶，脂肪含量大约在3%左右。...
晋博烜│银川市疾病预防控制中心
2023/08/28播放(95900)
"脱脂牛奶和全脂牛奶最大的区别，在于脂肪的含量和脂溶性维生素的含量有明显区别，比如全脂牛奶没有经过去除脂肪的工艺，乳类中的脂肪含量比较丰富，同时因为脂肪的存在，维生素A、 D 、E、 K等脂溶性营养素相对比较丰富，而经过脱去脂肪处理之后的牛奶，脂肪含量少，能量相对不会有那么高，同时因为脂肪的脱去也造成了脂溶性营养素相对比较欠缺，所以究竟是喝脱脂牛奶好还是喝全脂牛奶好，主要还是应该根据每个人的体质来进行选择。为了避免过多脂肪摄入的慢性代谢性疾病的病人，可能用脱脂牛奶会比较合适。如果没有这些基础疾病，为了更好的吸收脂溶性营养素，用全脂牛奶也是不错的选择，所以它们的区别主要在于脂肪的含量，和脂溶性营养素的含量有数量上的差别，究竟哪个好还是要根据食用者的具体情况来选择，更为安全。"
张晓伟│河北省人民医院
2019/11/04收听(65826)
"全脂牛奶和脱脂牛奶哪个好，这个问题的答案是因人而异。全脂牛奶相当于新鲜的牛奶没有进行脱脂肪或者减少脂肪的处理，是完全脂肪的牛奶。而脱脂牛奶相当于把鲜奶中的脂肪部分去除，变成2%或1%浓度的牛奶。如果对肥胖的人，特别是本身就有家族性混合型的高胆固醇血症的患者，脱脂牛奶可能更适合他们，这时脂肪的摄入少，能够减少血脂的吸收。同时对于肥胖的人，也有利于控制体重。而对于健康人，全脂牛奶可能会更好，营养更完全。如果要做酸奶，全脂牛奶会更好，它做出来的酸奶更稠，而脱脂牛奶做出来的酸奶比较稀。"
刘治军│首都医科大学附属北京安贞医院
2020/08/05收听(36498)
"儿童喝全脂牛奶还是脱脂牛奶好呢？首先要看全脂牛奶和脱脂牛奶的区别。它们的主要区别是在于脂肪的含量，全脂牛奶的脂肪含量大约是3.8%，而脱脂牛奶所含的脂肪量在1%以下。全脂牛奶比脱脂牛奶的口味要好，而且含钙量比较高，热量也相对来说足一些，所以我们建议儿童喝全脂牛奶比较好。因为全脂牛奶含脂肪高，如果有偏胖的、血压高的儿童不建议喝，一般儿童很少会出现血压高的情况，所以我们建议儿童还是喝全脂牛奶好。脱脂牛奶适合肥胖的儿童、有高血压的儿童，或者是适合要减肥的儿童喝比较好。"
周小凤│首都医科大学宣武医院
2020/03/29收听(87124)
糖尿病病人喝脱脂奶和全脂奶都可以，并没有绝对要求糖尿病患者摄入的食物种类，这个过程当中，主要还... 王昕│中日友好医院 2023/03/22播放(40372)
糖尿病病人喝脱脂奶和全脂奶都可以，并没有绝对要求糖尿病患者摄入的食物种类，这个过程当中，主要还...
王昕│中日友好医院
2023/03/22播放(40372)
喝全脂牛奶和脱脂牛奶均可，没有什么差别，因为喝牛奶主要补充蛋白质和钙质。很多老年人如果合并高脂... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/03/20播放(79006)
喝全脂牛奶和脱脂牛奶均可，没有什么差别，因为喝牛奶主要补充蛋白质和钙质。很多老年人如果合并高脂...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/03/20播放(79006)
牛奶喝全脂还是脱脂好，关键和应用的具体人群以及应用的具体情况有关。因为全脂牛奶和脱脂牛奶，非常... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/02播放(36415)
牛奶喝全脂还是脱脂好，关键和应用的具体人群以及应用的具体情况有关。因为全脂牛奶和脱脂牛奶，非常...
2023/06/02播放(36415)
"减肥最好喝脱脂牛奶，因为全脂牛奶的脂肪含量远远高于脱脂牛奶。减肥期间喝脱脂牛奶，不仅能够补充人体所必需的蛋白质等营养成分，还能促进肠胃的蠕动，加强身体的新陈代谢，加速体内残余食物的消化，及时排出体内残余的毒素，避免脂肪的堆积，从而可以达到减肥的效果。当然，人不能一味的长期只喝脱脂牛奶，减肥期间也要适当的摄入菠菜、芹菜，这样排毒能力强，低热量的蔬菜，保证正常的营养供给，避免人体出现头晕、乏力等营养不良的问题。如果只喝脱脂牛奶，脂肪含量会严重超标，脂肪在体内无法得到及时的分解，很容易导致肥胖和高血脂等疾病。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/12/24收听(61626)
"糖尿病人喝脱脂牛奶还是全脂牛奶取决于是否合并有血脂异常，如果糖尿病人血脂正常，可以选择全脂牛奶，脂肪对人体而言，并不是百害而无利。人体很多需要进行脂肪来作为基础代谢，如人体的细胞壁形成、甾体激素形成，都离不开脂肪作为基础，所以糖尿病人适当的进食全脂牛奶也可以。如果确实已经出现了血脂的异常，可以进食选择脱脂牛奶。糖尿病人喝牛奶会给人体提供优质蛋白质，同时牛奶对糖尿病患者而言是钙元素的非常良好的提供者，所以糖尿病人每天可以进食200mL牛奶，如果处于特殊时期，比如妊娠状态，还可以增加摄入。"
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/04/16收听(83892)
"孕妇一般情况下建议喝全脂牛奶，因为全脂牛奶有很多好处，营养丰富是全脂牛奶的特点。其中含有丰富的钙质和人体生长发育所需要的全部氨基酸，消化率可高达98%，是天然的理想食品。还有就是全脂牛奶具有镇静、安神的作用，是因为有一种可以抑制神经兴奋的成分，当心烦意乱的时候不妨喝一杯全脂牛奶安安神，抑制肿瘤。全脂牛奶可以抑制肿瘤的生长，有防癌的作用。全脂牛奶的钙元素比较多，而且容易帮助人体燃烧脂肪，有助于减肥，还有美容养颜的作用。全脂牛奶营养丰富，各种蛋白质、矿物质含量都非常高，能够滋润皮肤，防止皮肤的皲裂，还可以使皮肤白皙。"
于荣│首都医科大学宣武医院
2020/12/07收听(91594)
通常建议儿童喝全脂奶粉更好，因为儿童又没有高血脂、高胆固醇，并不需要喝脱脂奶粉。我认为全脂奶粉就可以，给孩子喝全脂奶粉，不要喝脱脂奶粉，这种情况有利于孩子的生长发育，他需要脂肪、蛋白质、葡萄糖，需要这些。孩子处于生长发育的时候，尽量给孩子喝均匀的、什么都有的、含量比较好的牛奶，这样对孩子的生长发育是有帮助的。不要给孩子喝脱脂奶粉，他如果没有别的毛病，不要喝。
燕润菊│首都医科大学附属北京儿童医院
2020/05/19收听(11014)
全脂牛奶当中脂肪的种类和脂肪数量比脱脂牛奶要多，在补充脂溶性维生素方面比脱脂牛奶好，而在减肥过... 张晓伟│河北省人民医院 2023/07/28播放(32171)
全脂牛奶当中脂肪的种类和脂肪数量比脱脂牛奶要多，在补充脂溶性维生素方面比脱脂牛奶好，而在减肥过...
2023/07/28播放(32171)
"牛奶是一种健康饮品，牛奶中富含大量的营养物质，尤其是蛋白质和钙，蛋白质中包含了人体必需的氨基酸，所以牛奶是人体重要的蛋白质来源。全脂牛奶和脱脂牛奶是日常饮用的两种牛奶，全脂牛奶就是含有脂肪牛奶，保留了牛奶的香醇，但对于患有高血压、高脂血症、冠心病等疾病的老年人来说，最好不要选择全脂牛奶。脱脂牛奶是指通过工艺处理之后的牛奶，减少了脂肪，喝牛奶不会发胖，不会引起血脂升高，有益于老年人的身体健康。但是脱脂牛奶味道稍微欠缺一些，有一股咸的味道，很多人不适应，所以老年人应该根据自己的状况及口感选择全脂牛奶还是脱脂牛奶。"
彭涛│北京大学人民医院
2020/04/13收听(34188)
通常牛奶标有全脂、低脂与脱脂，区别为奶制品中脂肪含量不同。全脂牛奶脂肪含量约3.5%，低脂牛奶... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/01/30播放(75128)
通常牛奶标有全脂、低脂与脱脂，区别为奶制品中脂肪含量不同。全脂牛奶脂肪含量约3.5%，低脂牛奶...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2023/01/30播放(75128)
"小孩应喝全脂牛奶，全脂牛奶几乎接近普通的纯牛奶，里面含有脂肪、多种维生素、多种矿物质、优质蛋白等一些营养成分。小孩经常喝全脂牛奶，能全面的摄入生长发育所需要的营养物质，能促进大脑的发育，并且能给身体补充维生素D、维生素A，有利于小儿身体的发育。另外，经常给孩子喝全脂牛奶能抑制神经的兴奋，起到镇静安神、帮助睡眠的作用。全脂牛奶里面还含有B族的维生素，能滋润皮肤，可起到美容养颜的作用。脱脂牛奶主要是经过加工过滤，把牛奶里面脂肪物质去除，在制作的过程中会破坏很多的营养成分，所以不适合小孩服用，更适合减肥或血脂高的人。"
王晓静│济南市第四人民医院
2021/02/08收听(13730)
糖尿病患者可以喝脱脂的，也可以喝全脂的牛奶，这两者的区别就是脱脂牛奶不含脂肪，全脂的牛奶当中含有脂肪，这里所说的脂肪就是常说的奶油。牛奶当中脂肪含量相对比较低，喝全脂牛奶也不会对糖尿病患者的血脂造成多大的影响，所以这两种牛奶都可以喝。糖尿病患者可以选择在早晨喝牛奶或者是睡觉前喝牛奶，每次喝250mL左右就可以，不能喝太多。
李超林│烟台毓璜顶医院
2020/08/19收听(33516)
在减肥的目标下建议尽可能喝脱脂牛奶，因为全脂牛奶会导致脂肪摄入比脱脂要多，会出现每天能量摄入增... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2023/08/19播放(92900)
在减肥的目标下建议尽可能喝脱脂牛奶，因为全脂牛奶会导致脂肪摄入比脱脂要多，会出现每天能量摄入增...
2023/08/19播放(92900)
脱脂牛奶是指将普通纯牛奶当中的脂肪脱去到0.5%以下的比例，称其为脱脂牛奶。基本上奶制品厂家出... 蔡晶晶│北京大学人民医院 2023/08/30播放(45690)
脱脂牛奶是指将普通纯牛奶当中的脂肪脱去到0.5%以下的比例，称其为脱脂牛奶。基本上奶制品厂家出...
蔡晶晶│北京大学人民医院
2023/08/30播放(45690)
低脂牛奶和全脂牛奶的区别，主要有以下几点：1、脂肪含量：低脂牛奶当中总体的脂肪含... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/23播放(25873)
低脂牛奶和全脂牛奶的区别，主要有以下几点：
1、脂肪含量：低脂牛奶当中总体的脂肪含...
2023/05/23播放(25873)
牛奶不仅含有丰富的优质蛋白和钙，还含有丰富的其他微量营养素。牛奶通常可分为3种，一种是全脂牛奶... 袁媛│山东省立医院 2023/04/10播放(88972)
牛奶不仅含有丰富的优质蛋白和钙，还含有丰富的其他微量营养素。牛奶通常可分为3种，一种是全脂牛奶...
袁媛│山东省立医院
2023/04/10播放(88972)
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