嘌呤高的原因是嘌呤的来源过多、排泄减少，嘌呤来源包括内源的嘌呤、外源性嘌呤。内源性的嘌呤常见于白血病、肿瘤，以及使用特殊药物进行化疗。其他因素也可以导致内源性嘌呤增多，如代谢性原因，代谢综合征的患者由于体内脂肪含量过多，胰岛素抵抗以及代谢酶缺乏，导致嘌呤过多。

食物上如果摄入过多高嘌呤食物，也会导致嘌呤高，如摄入过多的内脏脂肪、海鲜，以及猪肉、牛肉、羊肉，这些是嘌呤的来源。如果肾脏出现问题，导致嘌呤排泄减少，会导致患者体内嘌呤水平过高。嘌呤代谢产物是尿酸，所以嘌呤高会导致高尿酸血症的发生，而长期高尿酸血症不加以控制，会导致尿酸逐渐沉积到软组织、关节和肾脏中。

所以饮食上要减少摄入外源性嘌呤，尽量减少动物内脏、海产品以及瘦肉的摄入，多吃新鲜蔬菜和水果。每天多喝水，保证尿量在2000ml以上，可以促进代谢废物排出，必要的时候需要加用药物调理。