吃榴莲能喝牛奶，从西医营养学角度讲，榴莲和牛奶一起吃，能够更好发挥出两者的营养价值。因为牛奶富含一定量的蛋白质，能够为人体免疫物质的形成提供丰富原料，所以适当喝牛奶，促进体内免疫物质生成。
而且牛奶中的蛋白质，还能够为肌肉构成提供丰富原料，对于经常体力劳动或体育锻炼的人，适当喝牛奶补充优质蛋白质，可以促进肌肉形成。在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量方面有积极作用。
但是牛年要想发挥出促进身体健康的功效，便需要一定量的非蛋白质热量参与，即除蛋白质以外，其他营养素提供能量才能防止牛奶中的蛋白质被分解掉。所以此时一起吃一些榴莲，能够利用榴莲中含有的碳水化合物，每1g产生4kcal热量，为牛奶中的优质蛋白质提供非蛋白质热量，能够更好地发挥出两者的营养价值。
