巧克力中胆固醇的含量并不是特别高。从营养学的角度上来讲，每100g食物中含有胆固醇量在200mg以上，称之为高胆固醇食物。每100g食物中，胆固醇含量在90-200mg，称之为中等胆固醇含量的食物。如果每100g食物中，胆固醇含量在90mg以内，就属于低胆固醇含量的食物。
经过测定表明，以巧克力作为原料制作的食物，胆固醇含量大约在40-50mg。由此可以看出，巧克力中胆固醇的含量并不是很高。如果能够严格控制吃巧克力的量，就能够避免过多的胆固醇进入到体内。
适当吃一些巧克力能够为机体补充一定的能量，对于缓解疲劳、恢复体力都有着积极的作用。但如果不加节制地吃了过多的巧克力，也会使得巧克力中含有的胆固醇积少成多，进入到体内，也会影响身体健康。
