一般认为免疫力和抵抗力，首先来自于白细胞，再就是来自于血液当中有免疫作用的，能够抵抗细菌、病毒的抗体免疫球蛋白。

所以要吃含蛋白质丰富的食物，才能增加免疫力，同时含维生素丰富的食物也有增加免疫力的作用。

所以应该吃富含蛋白质和维生素的食物，例如瘦肉、鸡蛋、牛奶，这些食物含有丰富的蛋白质，同时也含有维生素，另外新鲜的蔬菜、水果，也含有丰富的维生素。

但是强调的是新鲜的蔬菜、水果，最好生吃，如果加工后有可能维生素会被破坏，或者被水溶解，尤其是B族维生素和C族维生素这种水溶性维生素，在高温加工后会被破坏。

所以吃蔬菜时，不要炒得太烂，不要用水煮时间过长，如果可以洗干净后生吃，或者是稍微爆炒去加工处理之后，就可以吃。另外还可多吃深海鱼，或者其他含有优质蛋白的鱼、虾、鸡蛋、牛奶等食物，都可以增强免疫力和抵抗力。