伤肝的水果通常都是部分含糖量比较高的水果，如果吃得过多，会引起肝脏的损害，需要严格控制摄入量，如香蕉、山楂、柠檬、无花果、火龙果。这些水果当中通常会含有比较高的糖成分，如果吃得过多，会使上述水果当中含有的糖大量进入到人体内。而糖需要在肝脏进行一定代谢，如果水果吃得过多，造成大量糖进入到体内，会增加肝脏的代谢负担，进而会伤害到肝脏。
所以食用水果时，建议选择含糖量适中的水果，对于高糖的水果要严格控制摄入量。水果中的含糖量与口感没有直接关系，部分水果吃起来比较甜，但含糖量比较低，如西瓜比较甜，但含糖量只有5%。而部分水果吃起来不甜，如香蕉、火龙果、山楂，反而会含有着更高的糖量。
