玉米面增肥还是减肥_有来医生

徐珊珊
主任医师

哈尔滨市第一医院

急诊科

玉米面增肥还是减肥

2023-07-14 00:27播放 :

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视频内容

通常玉米面如果正常食用，有一定的减肥效果，是指用玉米面替代主食进行摄入。即在主食进食部分细粮的情况下，用玉米面这类粗粮代替细粮。可以增加膳食纤维，同时增强饱腹感，用玉米面进行主食替代，包括替代精细的米、面。同质量的玉米面，通常比相同质量的白米及面更有营养价值，而且玉米面含有较低的热卡。所以对于相同交换份的玉米面，因为含有的卡路里相对较低，有一定的减肥作用。

同时玉米面因为具有较多膳食纤维，可有润肠、通便、增加胃肠道运转，及增强胃肠道动力学的作用。但是不可以在正常摄入的主食基础之上，增加玉米面的摄入。如果双重摄入，可能因为进餐的卡路里较多，导致热卡增多，变为增肥的效果。

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"西瓜能否减肥或者增肥，取决于日常生活中西瓜的摄入量。如果少量的摄入西瓜，因为西瓜含有丰富的水分，不仅能够利尿，而且能够促进肠胃的蠕动，使体内堆积的毒素和废物及时排出，可以缓解人们经常遇到的便秘问题，达到减肥的效果。同时适量吃西瓜可以让人在短时间内有饱腹感，避免高热量和高糖分的食物多次摄入，对体内糖代谢的过程不会产生过多的影响。但是，西瓜含糖分非常高，如果过量摄入，大量糖分进入体内无法及时分解、代谢，其他营养物质、脂肪等也无法快速被利用，反而会出现身体肥胖等营养过剩的表现，所以平常对西瓜的摄入量一定要适当控制。"

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"肥胖是体脂过多引起，当人体能量摄入低于消耗时将引起储存脂肪的分解，达到减肥效果，想要达到减肥的目的，需要减少热量摄入或增加能量消耗，达到能量代谢负平衡。主食及富含脂类食物的能量含量较高，西红柿营养丰富，含有多种维生素与矿物质，属于低热量食物。多食用西红柿可减少其他高热量食物的摄入，有助于减肥，任何食物都不宜摄入过多。想要科学减肥要注意增加每日的活动量，注意平衡营养搭配，减肥过度依赖节食可导致营养不良，严重者还将引起机体免疫力下降，导致严重内分泌紊乱，损害肝肾功能，反而适得其反。"

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南瓜减肥还是增肥

"南瓜既可做蔬菜，又可做粮食，每100g南瓜含有蛋白质0.7g，脂肪0.1g，碳水化合物4.5g，热量是22千卡，属于低脂肪、低热量的食物。至于吃南瓜是减肥还是增肥，要看其吃法。南瓜富含膳食纤维，可以增强饱腹感，能够有效控制食物的摄入量，南瓜当中还含有果胶，能够吸附肠道当中的代谢废物，促进肠道蠕动，因此南瓜对减肥非常有帮助。但前提条件是把南瓜作为主食食用，总热量不超标。如果仅把南瓜作为蔬菜，又吃其他米饭或面条等主食，就不能很好的控制热量，也有可能增肥。因此在食用南瓜减肥的时候，一定要注意方法。"

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蛋白粉是为人体补充多种蛋白质的一种营养补充剂，通常服用蛋白粉的同时进行运动，可以增加人体的肌肉含量。蛋白粉目前临床上并没有可以用来减轻体重或者增加体重，多用于长期营养不良的患者，长期卧床的患者或者进食量比较差的患者，用来补充人体所必需的蛋白质和氨基酸。服用蛋白粉期间如果加强运动，可以增加人体的肌肉的含量，对于脂肪的代谢，蛋白粉并没有太大的影响，所以在体重上的变化可能并不会非常的明显。因此，蛋白粉既不能用来减肥，也不能用来增肥，想要减肥的患者还是要通过日常的饮食控制，并且加强锻炼来进行。

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怎么才能增肥

"想要增肥，首先要多吃些有营养的食物，身体所需要的六大营养元素都不能缺乏，所以平时避免挑食，多吃些富含蛋白质的食品，例如鸡肉、鱼肉、牛肉、鸡蛋等，也要多吃些蔬菜、水果补充充足的维生素。保持良好的饮食习惯，一日三餐都要有规律，避免暴饮暴食，但是可以少吃多餐，避免身体缺乏能量。同时也应该要坚持运动，但是不要进行剧烈的运动，主要以负重运动为主，例如举哑铃、单杠训练等。个人心情也很重要，平时避免出现紧张、悲伤、忧郁等不良情绪，因为这些不良的精神因素可以影响胃肠道的健康，从而影响身体营养物质的吸收。如果长时间的消瘦可能和个人体质有关系，也可以去医院看看中医，吃些中药来调理一下。"

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怎么增肥

"增肥多见于身材消瘦的人，一般胃肠功能比较弱，吃东西又不能有效的吸收，所以，不能使体重增加。为了增肥，个人建议把每天吃饭的次数增加，这样可以少吃多餐，以提高胃肠的接受能力，胃肠的功能好了，才能有效使体重增加。食物还是以高蛋白、高热量、容易消化为主，可以借鉴日本相扑运动员的食谱和作息方式。"

语音时长01:13''

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徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2023/09/17播放(95696)

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