糖尿病患者可以吃蜂蜜，糖尿病患者需要合理的营养。在治疗过程中，饮食要保持总量控制、合理配比的原则。蜂蜜大多数成分是糖、氨基酸、少量蛋白质、微量元素，如果糖尿病患者在进行正规降糖治疗，少量食用蜂蜜不会对血糖造成过大波动。

如果在不适合的时间，如每天晚上喝一大碗蜂蜜水，可能会造成夜间血糖波动，所以不是蜂蜜是否能吃的问题。所有食物都可能引起血糖波动，只是要掌握合适的时间、合适的方式、合适的量，避免对血糖造成大规模波动。

蜂蜜可以在早上、中午，或者两餐之间少量摄取，不但可以补充有益成分，如氨基酸、维生素等，还不会对血糖造成大规模波动。