进行肺叶切除术等肺部的手术后，对于饮食应根据具体情况来决定，具体如下：

1、若进行较简单的气胸手术或肺大疱切除术，通常恢复较快，常规饮食即可；

2、若存在原发的疾病，如结核或肺癌等，则需基于高蛋白、高维生素饮食，有助于病人伤口的愈合与抵抗力的提高。摄入牛奶、鸡蛋等含必需氨基酸较多的动物蛋白对人体较好，具体摄入种类与原发疾病的类型有关。

所以在进食时，应保证营养的需求并促进伤口的愈合，且不可增加消化道的负担。