清胃热最好的药一般认为是黄连，黄连归胃经，清胃中焦热的效果较好，甚至有人用黄连来养生，比如用鸡爪黄连来泡水喝。黄连在发挥苦味之后其实有一种甘甜，所以对于清胃热，无论是实热还是虚热，都可以用黄连。

除此之外，还可以用中药的石膏、麦冬、知母等汤剂，以及平时养生用的太子参、薄荷、麦冬等泡水喝。对于胃热最关键的是找到其产生的原因，比如吃的调料太多、口味太重，以及吃得太快、太烫等，所以除了用药物之外，能祛除这些病因也非常重要，这才是清胃热最好的良方。

所以有了胃热不用惊慌，可以用调整生活方式来保障，同时加上运动出汗，就是最好的方法。