脾胃虚寒的病人需要健脾、温中散寒，吃的东西包括药物和食物，具体如下：

1、药物：可以用中成药，如理中丸、附子理中丸进行治疗，都可以健脾、温中散寒；

2、食物：推荐当归生姜羊肉汤加减，可以使用生姜加上羊肉，再加上常用的白扁豆、炒山药、炒薏仁、炒芡实等，具有健脾益气、温中散寒的作用。同时当归根据情况可以加，也可以不加。加当归可以补血，不加当归则是纯粹的健脾益气、温中散寒的作用。羊肉属于阳性食材，吃了以后，可以温补肾阳、温补中阳、振奋中阳，同时羊肉散寒。所以对于脾胃虚寒的老人，在冬天的时候，可以食用当归生姜羊肉汤。当归生姜羊肉汤原来是治疗产后脾胃虚寒、腹痛的方子，可以对其稍微进行改良。当归生姜羊肉汤可以去当归，再加上炒山药、炒薏米、炒莲子、炒扁豆、炒芡实、大枣炖煮喝汤，是非常好的健脾益气、温中散寒的一道食疗方。