河北省人民医院
营养科
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要想快速的补充蛋白质，可以增加部分富含蛋白质食物的摄入，具体如下：
1、畜类的肉：如经常吃到的瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等，其中富含有容易吸收的蛋白质；
2、禽类的肉：如经常吃到的鸡肉、鸭肉、鹅肉、鹌鹑肉等，其中也富含有丰富的蛋白质，并且吸收利用率比较高，在快速的补充蛋白质方面有着积极的作用；
3、鱼类食物：像经常吃到的红鳟鱼、雅马哈鱼、草鱼、带鱼、鲤鱼等，其中也富含有非常丰富的容易吸收的蛋白质；
4、蛋类食物：其中也富含有丰富的蛋白质，在快速的补充蛋白质方面同样起着积极的作用，如经常吃到的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，可以适当的增加摄入。
此外，可以适当的喝牛奶、羊奶，在快速补充蛋白质方面也有着积极的作用。
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" 补充蛋白质就要做到查肾功能是否正常，如果肾功能没有障碍，摄入的蛋白质的量大概在0.8-1.0g/(kg·d)。如果肾功能出现问题，蛋白质的摄入量就要适当下调到0.6-0.8g/(kg·d)，否则可能会进一步加重肾脏负担。 补充蛋白质还要做到增加优质蛋白质的摄入量，优质蛋白质的主要来源就是鸡蛋、牛奶、大豆和肉类。这些食物当中含有的蛋白质往往都是优质蛋白质，吸收利用率比较高，往往也能够达到很好的补充蛋白质的效果。"
张晓伟│河北省人民医院
2019/12/19收听(49944)
要想补充人体的蛋白质，需要摄入一些富含蛋白质的食物。富含蛋白质的食物较多，具体如下：<...
要想补充人体的蛋白质，需要摄入一些富含蛋白质的食物。富含蛋白质的食物较多，具体如下：
2023/03/21播放(47312)
蛋白质如果不加节制补充过量，会造成以下危害：1、加重肾脏代谢负担：因为蛋白质代谢... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/02播放(32033)
蛋白质如果不加节制补充过量，会造成以下危害：
1、加重肾脏代谢负担：因为蛋白质代谢...
2023/06/02播放(32033)
"人体的蛋白质可以通过口服和静脉输注两种渠道进行补充，口服补充蛋白质时应该选择蛋白质较高含量的食物，例如可以补充海鲜类的食物或者补充精制的瘦肉，例如牛肉、羊肉等精制的肉类，都可以对蛋白质进行有效的补充。另外，还可以选择喝例如奶类，牛奶、羊奶都可以有效的补充体内的蛋白。另外，还可以应用植物蛋白进行蛋白质的补充，包括豆类、豆制品、黄豆、豆腐都可以有效补充蛋白质。另外，坚果类也可以富含蛋白质，例如松子、瓜子、核桃、花生等。临床上如果有显著的低蛋白血症的患者，还可以静脉补充蛋白质，例如可以静脉输注白蛋白和球蛋白，都可以有效补充人体的蛋白质。"
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2019/10/26收听(82114)
"补充蛋白质关键要做到两点，具体如下：1、摄入富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、牛奶、羊奶、瘦肉、鱼肉、虾肉、豆腐、豆浆，这些富含蛋白质的食物要进行充分的补充，以提高蛋白质中氮元素的摄入量。2、保证充足的能量，因为光有蛋白质当中的氮元素而能量不够，在人体内也不能够很好的转变为机体自己的蛋白质，还要适当吃大米、小米、玉米、馒头、米饭、烙饼等谷物和主食，只有在充足能量的情况下，才能够让吃进来的蛋白质得到很好的代谢和利用。"
2020/01/29收听(62576)
痛风患者可以通过饮用牛奶、酸奶，食用鸡蛋补充蛋白质，高尿酸血症是痛风发作的基础，痛风患者应当避免任何可以引起血尿酸升高的因素。由于动物肉类富含嘌呤，可以造成血尿酸升高，因此痛风患者应当避免或限量进食动物肉类。痛风患者可以通过饮用牛奶、酸奶，进食鸡蛋等富含蛋白质但嘌呤含量较低的食物，来补充由于动物肉类摄入不足所造成的蛋白摄入减少。但需要提醒的是，痛风患者补充蛋白质应该根据自身营养状况，以及对蛋白质需求水平而定，不建议过量、过多补充蛋白质。
韦尼│北京中医药大学东方医院
2020/08/18收听(39286)
可以补充蛋白质的食物如下：1、畜肉类：比如猪肉、牛肉、羊肉当中含有一定量的蛋白质... 张晓伟│河北省人民医院 2023/08/25播放(36529)
可以补充蛋白质的食物如下：
1、畜肉类：比如猪肉、牛肉、羊肉当中含有一定量的蛋白质...
2023/08/25播放(36529)
蛋白质是人体的重要物质，身体中各种组织，包括肌肉、骨骼、心、肝、肾等都含有蛋白质，生长发育也需要充足的蛋白质，所以正常情况下每日都需要摄入适量的蛋白质。对于生长发育的青少年、妊娠期妇女和运动员等需要摄入充足的蛋白质。含有蛋白质比较丰富的食品，一个是动物蛋白，包括有奶、肉、蛋、鱼、虾等，另外还有植物蛋白，主要是指豆类，如黄豆、青豆等，坚果如芝麻、瓜子、核桃等。相比植物蛋白来说，动物蛋白吸收率高，所含氨基酸的种类和比例更适合人体的需要，所以在补充蛋白质的时候要注意多补充高蛋白的动物食品。
杨建梅│北京大学第一医院
2020/04/26收听(99528)
尿酸高的患者可通过以下方式补充蛋白质：1、尿酸高患者的蛋白质摄入量以1g/(kg... 刘爱华│北京医院 2023/07/24播放(58668)
尿酸高的患者可通过以下方式补充蛋白质：
1、尿酸高患者的蛋白质摄入量以1g/(kg...
刘爱华│北京医院
2023/07/24播放(58668)
有些情况下需要补充蛋白质，比如手术、烧伤、疾病过后恢复过程中，都需要大量的蛋白质补充。蛋白质存在于许多食物中，主要是奶类、肉类中含有的蛋白质比较丰富，牛奶、鸡蛋是比较优质的蛋白，还有瘦肉、鱼、虾都属于优质蛋白。对于生长发育的儿童非常有利。对于正常人，正常饮食不需要补充特异的蛋白质。对于患者如果补充蛋白质的时候，首先要注意肝肾功能，因为蛋白质进入过多可加重肾脏负荷。如果肾功能不全时，不建议吃劣质蛋白，只能给予优质蛋白，如鸡蛋、瘦肉等。
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/04/09收听(95660)
补蛋白质要确定合适的量，如果蛋白质补的不足，会导致发生蛋白质缺乏的风险增加，进而会引起抵抗力低... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/08播放(44476)
补蛋白质要确定合适的量，如果蛋白质补的不足，会导致发生蛋白质缺乏的风险增加，进而会引起抵抗力低...
2023/05/08播放(44476)
"如果不是过敏引起的支气管炎，适当摄入蛋白质对身体的恢复有利。如果成年人推荐每天摄入1.0-1.2g\/kg，一天需要摄入60g左右的蛋白质。要摄入优质蛋白质，优质蛋白主要来源有植物蛋白、动物蛋白，动物蛋白就是鸡蛋、牛奶、牛肉、猪肉等，植物蛋白中的优质蛋白就是常说的豆制品如大豆腐、干豆腐等。常吃的主食其实也有蛋白质，但是蛋白质相对含量少，所以还是要多吃优质蛋白。如果是过敏的患者最好不要吃鸡蛋、牛肉等，因为本身就是过敏引起，吃这些可能会加重过敏以及症状。"
郎金杰│哈尔滨二四二医院
2019/12/03收听(45340)
"蛋白质是由氨基酸组成的，是人体所必需的营养物质，而且是重要的供能物质。每克蛋白质可以提供4卡路里的热量，还有更重要的作用是可以促进人体的生长发育和新陈代谢。但是过量的蛋白质摄入会增加肾脏负担，所以蛋白的摄入要根据人体营养状况、生长发育要求达到供求平衡。通常蛋白摄入所产生的热量占人体总热量需求的20%左右为宜，在日常生活中含有高蛋白的食物一般包括两类，一类是奶、瘦肉、鸡蛋、鱼、虾等动物类蛋白。另一类是黄豆、大豆、青豆、黑豆等豆类，以及芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等植物类蛋白。由于动物类蛋白所含氨基酸的种类比较符合人体的需要，所以动物性蛋白比植物性蛋白的营养价值更高一些。"
谷宁飞│保定市第一中医院
2018/11/06收听(90430)
"蛋白质的补充方法有两种，一、口服；二、静脉输注。口服可以适当选择蛋白含量比较高的食物，比如可以喝牲畜的奶，牛奶、羊奶都可以。再就是吃瘦肉、猪肉、牛肉、羊肉，禽类肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑等。当还有就是蛋类比如鸡蛋或者鸭蛋等等。植物蛋白主要包括豆类，黄豆、大青豆、黑豆、红豆都可以，红豆最好。干果类，有芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。临床上明显的低蛋白血症患者，为了缓解病情可以给予静脉输注白蛋白。但应该在医师的指导下根据病情情况来定。"
于姗│聊城市第二人民医院
2018/05/19收听(73710)
"可以补充蛋白质的食物有蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类食物当中富含有优质的蛋白质，在补充蛋白质方面的作用非常明显。还有乳类食物，比如纯奶、酸奶、牛奶、羊奶，这些不同的乳制品当中往往也富含有优质的蛋白质。还有肉类食物，比如鸡胸脯肉、猪里脊肉、牛瘦肉、鸡肉、鱼肉，这些动物的肉类当中富含有优质的蛋白质，在补充蛋白质方面的作用非常明显。"
2020/01/28收听(79142)
"蛋白质能够促进骨骼肌肉的生长，合成各种酶与激素，同时也是能量的来源之一。所进食的食物当中含蛋白成分比较高的，主要有瘦肉类、鱼虾贝类、蛋类、乳制品类，以及大豆类。瘦肉类都属于动物蛋白，比方我们推荐的食物有牛腱肉、鸡胸肉，瘦的牛肉、羊肉，还有瘦的猪肉，含蛋白质的成分都是比较高的。另外，有一些鱼虾贝类，如扇贝、鱿鱼、海虾、鲈鱼、虾仁、三文鱼等这一类的鱼虾贝类含蛋白质成分也比较高。还有一些如蛋类及乳制品，包括牛奶、鸡蛋、鹌鹑蛋，这些都是属于动物蛋白类的。除了这些之外，包括一些豆浆、豆腐干、黄豆、黑豆、豆腐脑，这一类属于大豆类的，也含有丰富的植物蛋白。"
邓浩华│武汉大学中南医院
2020/04/26收听(79886)
"补充蛋白质的食物：1、豆类的食物，比如黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豆腐、豆浆，这些豆类的食物当中往往含有丰富的蛋白质。2、肉类的食物，比如猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉，这些动物的肉类当中含有很好的优质蛋白质。3、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，在这些蛋类的蛋清当中含有丰富的蛋白质。4、奶类的食物，比如牛奶、羊奶、马奶。"
2020/02/08收听(87134)
不吃肉补充蛋白质，可以从鸡蛋、牛奶还有豆制品等食物中补充。蛋白质很多食物中都可以有，肉类的蛋白质是优质蛋白质，也是含有蛋白含量最高，但是如果不吃肉，鸡蛋、牛奶或者豆制品等也含有一定量的蛋白质。一个鸡蛋通常含有6g左右的蛋白质，一盒牛奶大概也是6g。如果一个60kg的人，按1g/kg·d计算，一天要60g的蛋白。这时如果换成鸡蛋，就是每天需要10个鸡蛋的鸡蛋白，这样才能补充蛋白质。所以在临床上碰到不吃肉的病人，根据这个情况来调配病人的饮食就可以。
马强│中国人民解放军总医院
2021/05/02收听(50262)
"蛋白质在瘦肉、鱼虾、奶类及奶制品、各种蛋类、大豆以及大豆制品中含量都非常丰富，均为补充蛋白质的良好来源，但谷薯类、蔬菜以及水果中也都含有一小部分蛋白质，正常的成年人在平衡膳食的前提下，不需要额外的补充，特殊情况下，如孕期、哺乳期、青少年生长发育期以及一些低蛋白血症的患者，需要额外的补充蛋白质，特别是优质蛋白，如鱼、虾、瘦肉、奶类及其制品、各种蛋类等，在植物蛋白中以大豆蛋白为最佳。"
李婧芸│北京市平谷区医院
2018/01/26收听(50004)
"如果想补充蛋白质，可以服用以下几种食物。首先是奶，因为牛奶是补充蛋白质的最好来源，并且牛奶中除了蛋白质以外，还富含有钙质，从而可以补充孩子蛋白质和缺钙的情况。其次可以给孩子多吃鱼、虾、蛋。因为鱼、虾属于优质蛋白质，对于生长发育的需要是比较好的。而比较肥腻的食物，比如大肉，会引起孩子高脂血症，不利于生长发育、健康成长。再次可以给孩子多喝豆浆之类的食物，因为豆浆是仅次于牛奶的蛋白质来源。一般补充以上几种高蛋白质的食物以后，生长发育是完全可以满足的。"
司振阳│南京市中医院
2019/03/24收听(14510)
湖北省中西医结合医院 温暖
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