脾胃虚寒的病人主要是健脾益气、温中散寒，健脾益气可以用炒山药、薏米、莲子、扁豆、芡实、大枣等常用的食材，温胃散寒可以采取厨房里常用的调味料，如干姜、荜拨、花椒、生姜、良姜、丁香、山柰、花椒、胡椒等，都有辛热、散寒的作用。在健脾益气的基础上再加上辛热、散寒的调味料，可以起到较好的健脾、温中散寒的作用。

脾胃虚寒主要是见于面色萎黄、面色苍白、腹部冷痛、喜暖喜按、得衣被则减的病人，同时这些病人畏寒，平常怕凉、手脚冰凉、大便稀溏，受凉则加重，舌淡、苔白、脉弱是脾胃虚寒的主要表现。