在家里吃了过期或者有污染的食物，可能会出现胃肠道的不舒服，或者口感不舒服，应该立即停止进食同样的食物，注意观察，可通过多喝水、呕吐的方法，减少毒物的吸收。如果没有其他不舒服，可以少量饮水，或者吃好消化的食物，不会出现严重的意外。如果有基础疾病，或者食物毒性严重，比如木耳被污染或者发酵时间长，出现严重中毒，可能会出现生命危险，要及时就医。
另外，打开的食物如果暴露在空气中，特别是在夏天，一定时间不要太长，因为有可能被污染，出现中毒反应。轻度的中毒，不用恐慌或者焦虑，不再进食，不会出现严重后果。停止进食，减少毒物吸收后，如果症状不缓解，及时就医比较安全，不要自认为是轻微的食物中毒。由于个人体质不一样，症状也不一样，应该及时就医，由医生判断是否有其他器官的损伤，或者中毒症状是否严重，是比较安全的选择。
