糖尿病患者可以吃秋葵，秋葵属于蔬菜类的食品，提供的热卡不高，对于糖尿病患者血糖不会造成大的影响。秋葵中含有丰富的黏液、果胶，这种特殊的成分对糖尿病患者的胃肠道有较好的保护作用，尤其适宜糖尿病合并有胃炎、胃溃疡的患者。
通常秋葵中的黏液和果胶可以帮助糖尿病患者润滑肠道，促进肠道粪便的排出，尤其果胶吸收以后可以帮助粪便膨胀，改善糖尿病患者因为长期植物神经功能紊乱导致的便秘症状。秋葵还含有丰富的纤维素，对于维持肠道健康也比较有好处。
但是部分糖尿病患者认为吃秋葵可以帮助降血糖，甚至停用降血糖的药物，这是不正确的。秋葵可以提高胃肠道的免疫力，同时可以帮助控制体重，这些对于糖尿病患者有益，但是秋葵并没有降血糖的成分，所以并不能替代降血糖的药物。
糖尿病患者可以将秋葵列为蔬菜类食品，糖尿病患者每天可以摄入500g的蔬菜类食品，还需要注意蔬菜种类的多样性，不要只吃秋葵。
