鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，其功能是健脾补虚。
鲫鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等，容易消化并被人体吸收利用，适用于慢性的肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性浮肿等，都可以食用。还适合于脾胃虚弱、饮食不香的人，及小儿麻疹初期或者麻疹透发不快者。
对于痔疮出血、慢性久痢者，也是比较适用的。鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，能够催乳、下乳，对产妇身体恢复有很好的补益作用。孕妇食用也有很好的作用，孕妇食用萝卜丝鲫鱼汤，能够帮助健脾利湿，促进血液循环，促进食欲，可以消除妊娠的水肿。
鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维能起到很好的强化作用，尤其对压力睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，都有很好的缓解的功效。但感冒发热期间不宜多吃鲫鱼汤。
