糖尿病病人少食多餐或三餐固定都可以，主要是要看针对什么样的状况，具体分析如下：

1、少食多餐：就是三顿主餐吃到7-8成饱，三顿主餐两餐之间适当增加辅餐，比如在上午、下午或睡前，针对特殊患者，比如老年或胃肠功能差、妊娠期糖尿病或糖尿病合并妊娠患者，胃肠功能不好，吸收不好，吃不了很多，短时间内摄入太多饮食导致餐后血糖太高，比如妊娠期糖尿病，每餐吃不多，但到下一餐前为了预防出现低血糖，所以在两餐之间加辅餐，比如喝奶、吃坚果或粗粮、水果；

2、三餐固定：是针对健康、身体比较强壮、年龄适中，没有严重并发症的患者，经过合理的治疗方案和合理的饮食，期望每三餐都固定到吃到一定份额，尽量三餐间不加餐，以防过度加餐，增加血糖波动。