吃完螃蟹能够适量吃橘子，可以从中医食疗角度和西医营养学角度分别进行分析，具体如下：

1、中医食疗角度：螃蟹和橘子都有很好的滋阴降火作用，因此对于体内阴虚火旺所导致的眼睛红肿、视物模糊、口腔溃疡、咽喉肿痛、声音嘶哑、五心烦热、失眠多梦，如果在吃完螃蟹后适量吃橘子，通过滋阴降除体内的虚火，有很好的缓解作用；

2、西医营养学角度：螃蟹中含有丰富的优质蛋白质，能够为人体肌肉的合成提供丰富的原料，因此对于一些经常体育锻炼或体力劳动的人，适当吃螃蟹有很好的缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减征的作用。但是螃蟹中的优质蛋白质，要想发挥出促进身体健康的作用，需要一定量非蛋白质能量的参与，此时吃完螃蟹后适当吃橘子，能够利用橘子中含有的碳水化合物，每1g产生4kcal的热量，为螃蟹中的优质蛋白质提供非蛋白质的热量，能够更好发挥两者的营养价值。