血糖高患者可以少量食用玉米面粥，但需适当减少其他主食的量，防止总热量摄入超标。

玉米升糖指数并不是很高，应该在55左右，属于中等升糖指数的食物。但食物加工时间越长，相比原材料升糖指数就会增高。所以做成玉米面粥，其升糖指数可能比纯玉米稍微要高。

如果老年人胃口不好，喜欢喝软烂食物和粥，需要注意控制摄入量，粥的质地不要太稠。玉米面粥属于粗粮类食物，血糖高的患者适量摄入有利于胃肠道蠕动。另外玉米含有丰富维生素如维生素B，糖尿病或者血糖高的患者可以少量喝玉米粥。