仅通过喝茶，很难起到治疗脂肪肝的效果，但是喝干净、高质量的绿茶，对于脂肪肝有辅助治疗作用。但真正有效治疗脂肪肝的手段，并不是喝茶。脂肪肝最有效的治疗措施，第一要减少饮食摄入，特别是高热量饮食的摄入。第二就是增加活动量，使身体的能量处于负平衡状态。这样减少热量的摄入，增加热量的消耗，长期后身体内的脂肪总量就会减少，对于脂肪肝治疗最有利。
脂肪肝的形成，主要是由于体内能量堆积过多。比如每天高热量饮食过多，而运动过少，就会出现摄入能量多、消耗能量少的情况，这些能量会以脂肪的形式储存在身体内部，身体最能储存脂肪的地方就是肝脏。正常人肝脏脂肪含量少，做肝脏组织活检可以观察到肝脏为粉红色。而典型的脂肪肝，如果做肝组织活检，可以发现肝里面都是油，呈黄色。
