血酮体的正常值通常在0.03-0.5mmol/L，血酮体是人体代谢脂肪时产生的代谢废物，包括β-羟基酸、乙酰乙酸和丙酮。人体在利用脂肪时会产生一定的能量，利用脂肪产生能量与汽车利用汽油产生能量一样，会产生代谢废物，这些代谢废物是酮体。酮体在人体中累积过多，容易导致内环境紊乱，出现代谢性酸中毒。酮体发生的原因常见的有糖尿病酮症和饥饿性酮症。

糖尿病酮症常见于血糖水平较高、胰岛素缺乏的患者，虽然血糖水平较高，但是胰岛素缺乏，葡萄糖不能进入细胞内被利用，人体处于能量缺乏时分解脂肪，产生酮症，酮症累积过多，糖尿病患者容易出现糖尿病酮症酸中毒。糖尿病酮症酸中毒是急性并发症，容易导致患者呼吸和循环系统受到抑制，患者有生命危险，所以糖尿病患者要尽量避免发生糖尿病酮症和糖尿病酮症酸中毒。饥饿性酮症常见于能量摄入不足的患者，如慢性疾病患者和正在减肥的患者，能量不摄入不足，导致机体分解脂肪，所以饥饿性酮症患者主要是补充能量。