牛奶中的营养成分包括蛋白质，蛋白质对于机体健康非常重要，比如蛋白质能够构成体内众多免疫物质的原料。所以对于抵抗力低下容易生病的人，摄取牛奶营养成分中的蛋白质，为免疫物质形成提供丰富的原料，刺激体内免疫物质数量增多。
牛奶中含有的蛋白质，还能为肌肉构成提供丰富原料，所以对于经常参加体力劳动、体育锻炼的人，适当喝牛奶可以缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量方面都有积极作用。
牛奶除含有优质蛋白质之外，营养成分中还包括非常重要的钙元素，而钙元素构是构成骨骼非常重要的原料。所以对于腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松的人，适当喝牛奶可以强壮筋骨、预防和缓解腰膝酸软，防止骨质疏松具有比较重要的营养价值。
