急性阑尾炎手术后，尤其是手术后第12小时内，多数患者还是应禁食、禁水。因为无论应用传统开放手术，还是应用打孔的腹腔镜微创手术，都是将阑尾进行切除。而阑尾本身是消化器官，如果进食过早，容易出现恶心、呕吐等消化道症状，而且麻醉药物也会使恶心、呕吐的症状加重。
随着麻醉药物代谢的完成，腹部的伤口疼痛，已经逐步缓解，而且患者已经出现明显的排气、排便。此时患者便可以开始尝试饮水，如果喝水没有出现不舒服的症状，便可以喝米汤、稀粥、面条等流质、半流质饮食。食物没有特殊指代性，鱼、肉、蛋、奶、蔬菜等均对伤口愈合有帮助，只要此食物能够维持良好的健康状态，伤口的愈合会自然发生。
