饱和脂肪吃了会胖吗

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产能的营养素其实主要有俗称糖类的碳水化合物、蛋白质和脂肪三大类，蛋白质和碳水化合物1g产能4kcal，而脂肪1g产能9kcal，所以脂肪本身产热能力特别强，一般建议减重尽量还是要减少脂肪的摄入。脂肪里也分为不饱和脂肪和饱和脂肪，不饱和脂肪对身体还是有相当多益处，有助于降低胆固醇，给我们提供必需的脂肪酸等，而饱和脂肪酸就会导致身体好的胆固醇水平下降，坏的胆固醇也就是低密度胆固醇上升，所以一般饱和脂肪都要限量，建议尽量少吃含饱和脂肪高的食物。饱和脂肪主要是存在于动物脂肪里，比如肥肉、奶油类，要减重的朋友还是建议少吃饱和脂肪，多不饱和脂肪，比如植物油也一样要适当的限量。

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荞麦面属于粗粮杂粮类，不会含有很多的脂肪，荞麦面含有2%-3%的脂肪，对人体有益的丹经酸和亚油酸含量也很高，这两种脂肪酸具有降低人体血脂的作用，吃荞麦面不但不会增胖，对人体有好处。荞麦面里面含有黄酮的成分，具有抗菌、消炎、止咳、平喘的作用，荞麦面可以降血压，里面含有烟酸的成分，能够促进机体的新陈代谢，增强解毒功能，降低血液的胆固醇。对心脑血管病人有好处，对高血压、高血脂、脑血管硬化的病人有很大的好处，尤其适用于中老年人，荞麦面有清肠、防治便秘的作用。

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猕猴桃吃了会胖吗

如果猕猴桃吃得过多并且运动过少就会导致长胖，因为猕猴桃里面含有较多的果糖等成分，吃到身体里面后就会转变为葡萄糖，葡萄糖作为机体的重要能量来源，为身体提供能量。但是过多的葡萄糖除了提供能量之外，还会转变为脂肪储存起来导致人体发胖。不光是猕猴桃，糖分比较多的水果吃得过多同时运动过少都会导致人长胖，即便是水果也要适当的吃，应该科学的吃。对此食物过敏时，应禁止食用，防止诱发红疹、斑疹等过敏现象。

语音时长01:12''

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2020/04/28收听(46954)

泡面吃了会胖吗

"泡面经常吃容易让我们长胖。肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，而减肥根本方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。泡面是属于垃圾食品，含有非常多的油脂，碳水化合物量也容易超标。经常吃泡面容易带来过多的热量，不利于控制体重，容易让我们长胖。要想避免长胖，最根本的方法是健康的生活方式，合理均衡的营养，少油、少盐、少糖，规律的吃好三餐，尽量远离垃圾食品、泡面。同时要注意科学的运动来帮助我们消耗热量，通过长期的生活方式干预，能保持好体重，避免发胖，经常吃泡面容易热量超标带来肥胖。"

语音时长01:13''

胡伟│首都医科大学宣武医院

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葡萄多吃了会胖吗

"葡萄吃多会发胖，市场上所售各种葡萄均属于改良品种，含糖量较高。吃过多的葡萄会增加能量的摄入，超出身体的代谢能力，会把过多能量转化成脂肪贮存起来，使身体发胖。葡萄中含有膳食纤维，吃葡萄能促进消化，过多吃葡萄使胃袋变大、食欲增加，同时食量也变大，能量摄入增加而引起发胖。另外有糖尿病的人过度吃葡萄会使血糖居高不下，加重病情。但如果适当吃葡萄，不但不会引起发胖，还有益身体健康。葡萄中含有丰富的维生素和矿物质，营养价值很高，含有黄酮类的物质，能降低胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，阻止血管内斑块形成，预防心脑血管疾病发生。"

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"瓜子就是我们常说的葵花子，葵花子吃多以后是会增胖的。葵花子中含有大量的脂肪酸和维生素E，其中油脂成分是比较多的。瓜子中的油脂过多，产生的能量就会高，油脂提供给机体的能量是葡萄糖和蛋白质的一倍左右。一般来说吃一两瓜子的热量相当于一碗米饭，所以在食用瓜子的时候，尤其是要想减肥的患者要少吃一些瓜子，每次吃的量不超过10粒，如果患者一把一把的吃瓜子，产生的油脂会比较多，能量也比较高，患者容易发生肥胖。有些患者饮食吃得少，瓜子吃得多，机体能量还是超标，这就是由于瓜子是油脂类食物，其能量是碳水化合物的一倍，所以多吃瓜子会发胖的。"

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"吃苏打饼干可能会引起人体的发胖，首先苏打饼干中含有大量的淀粉，属于面食中的一种，而且还含有小苏打，属于高热量的食物。如果食用苏打饼干过多，容易促进人体内多余的淀粉向脂肪的转化，导致发胖。其次，苏打饼干还含有较多的粗纤维，部分肠胃不好的人容易出现消化不良，容易导致人体无法正常代谢体内多余的物质，引起体内淀粉的堆积，造成人体内热量的增加，对于人体发胖有着促进作用。部分苏打饼干中可能会混合着奶油、糖分等不利于人体减肥的成分，容易导致人体发胖。由此可知，苏打饼干中含有致胖的成分，所以吃苏打饼干可能会引起人体发胖。"

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玉米吃了会胖吗

适量吃玉米不会引起发胖，但是对于某些已经超重或肥胖的人群，建议在吃玉米的时候一定要注意量，不要吃太多。另外，可能有各种玉米的其他的，包括制成的爆米花或者其他的玉米的甜食、零食，可能含有过多的脂肪、高盐、高糖，对身体也会带来不利的影响，有可能会影响体重。同时，已经肥胖和超重的人群，不仅仅吃玉米需要注意，吃其他的食品可能不注意都会带来体重的不利的影响。吃玉米不要吃的过多，而且晚上吃东西尽量有节制，不要吃的过多带来热量过多，又进入了睡眠休息，可能体重会有影响。

语音时长01:16''

胡伟│首都医科大学宣武医院

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土豆吃了会胖吗

土豆吃了会胖吗？土豆吃多了会胖，土豆是一种营养丰富的食品，它富含各种维生素，包括维生素C、维生素B、胡萝卜素，土豆还富含钙、磷、铁、硒、锌等多种矿物质。土豆中的膳食纤维含量也是较高的，100克的土豆的热量是76千卡，含有碳水化合物是17.2克。土豆在很多国家，尤其是西方国家是作为主食来吃的，作为主食，土豆的热量、含有碳水化合的量都是低于大米和白面的，肥胖的人可以选择土豆作为主食来降低热量的摄入。但是在我们国家的大部分地区，土豆是作为蔬菜食用的。作为蔬菜，土豆所含有的碳水化合物量和热量是高于其他绿叶蔬菜的，而且土豆在烹调过程中容易吸附油脂，进一步增加热量。所以土豆吃多了，尤其是像薯条类油炸土豆，还是会长胖的。建议大家把土豆作为主食来吃，另外要注意土豆的烹调方式，避免油炸和油炒。

语音时长02:05''

杨建梅│北京大学第一医院

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南瓜子吃了会胖吗

吃南瓜子不会发胖，南瓜子含有丰富的钾、锌、硒等矿物质和微量元素，含有脂肪酸、维生素E、维生素B族，具有降血脂、降低胆固醇的作用。经常吃南瓜子具有润肠通便、去食积，对减肥有调理作用，减肥的患者应该控制饮食，不要暴饮暴食，应忌食油腻性大的食物，如烤肉、油炸食品，可以适当多吃蔬菜、水果，含有丰富的维生素和纤维素，具有润肠通便、排毒的功效。适当喝牛奶、酸奶，适当锻炼，例如慢跑、游泳、跳广场舞，可以消耗体内多余热量，减少脂肪堆积，可以减少肥胖。想要不发胖，无论是南瓜子还是其他食物都要适量，并要配合运动。

语音时长01:25''

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吃了阿胶会胖吗

"吃了阿胶不会长胖，阿胶是用驴皮煎煮之后凝固，形成的干燥块，阿胶其实能量不高，阿胶主要滋阴补血，而且有润燥、止血功能。阿胶是用于血虚导致的面色萎黄、心血的不足，出现心慌、眩晕、心烦不眠的病症。吃阿胶对于阴虚风动出现的肌肉震颤、痿软、无力有治疗的作用。阿胶也可以用于治疗肺燥，出现的咳嗽、干咳无痰或者是痰中带血。另外阿胶是用于治疗咳血、吐血、尿血、便血、崩漏下血等病症，阿胶是一个补益剂，用于阴血的不足，它不会让人长胖的。"

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杜琳│北京中医药大学东直门医院

2020/10/25收听(33376)

甘蔗吃了会胖吗

"长期大量吃甘蔗容易长胖。肥胖最主要的原因是长期的热量大于消耗的热量，要想减肥，最根本的方法是减少热量的摄入、增加能量消耗。长期大量吃甘蔗会造成糖摄入增加，容易造成长期摄入的热量超过消耗的热量，容易让体重增加，带来肥胖。但是偶尔吃或少量吃带来的热量有限，不会长胖。通过健康的生活方式避免发胖，合理均衡的营养科学、适度的锻炼、戒烟、戒酒、心理的平衡、规律的作息、充足的睡眠最重要。偶尔吃甘蔗不会让长胖，但是长期大量吃甘蔗，特别是对于超重、肥胖朋友，不利于体重的控制，甚至有可能长胖。"

语音时长01:12''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/06/25收听(54970)

蜂蜜吃了会胖吗

"少量喝清淡的蜂蜜一般不会引起明显的发胖，如果患者要进行减肥，对蜂蜜就要少吃，因为蜂蜜中含有的糖的成分太高。蜂蜜的含糖量大约是60%-70%，主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖，蜂蜜的含糖量高，减肥的患者需要对每天的进食大卡进行总量的控制。如果喝的蜂蜜过于浓、量比较多，而且每天持续喝，只能起到增肥的效果。要想达到真正意义上的减肥，一定要对每天的进食大卡进行总量的控制，如果患者要减肥，就要把蜂蜜产生的热卡计算到每天的进食大卡当中，由于蜂蜜的含糖量过于高，所以用它来计算主食是非常麻烦的，所以减肥的患者和糖尿病的患者不建议食用蜂蜜。"

语音时长01:12''

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/11/06收听(61230)

香蕉吃了会胖吗

"适量吃香蕉不会长胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多的热量就会以脂肪的形式储存在体内，带来肥胖。香蕉是属于大家喜闻乐见的水果，它的缺点就是含糖量比较高，属于高糖分的一种水果，特别是熟的香蕉，平均糖分含量在20%-30%，如果吃的超标、过量吃，有可能造成热量超标，造成肥胖。但是通过减少香蕉的摄入量，不多吃，就不会造成肥胖，而且能够增加营养的摄入，改善的生活质量。除了香蕉含糖量多，其他含糖量比较高的水果，像芒果、荔枝、榴莲，只要注意避免吃的过多都不会造成肥胖。"

语音时长01:13''

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/11/09收听(98140)

香蕉吃了会胖吗

"香蕉食用过多是可导致肥胖的，肥胖的产生主要是入量过多，出量过少，而且香蕉属于高含糖量的水果，香蕉的含糖量大约是在20%-23%左右，超过20%的含糖量水果成为高含糖量的水果。在减肥的患者首先要管住嘴，迈开腿，对每天的摄入量包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果根据患者的身高、体重、所从事的劳动强度，计算出标准的膳食食谱，也就是总量要控制。同时选择一项运动，患者能够坚持下来，包括跑步、游泳、走路、散步、跳操均可以。只要坚持下来，使入量少于出量，坚持下来就使得脂肪细胞逐渐减少，肌肉组织逐渐增加。如果是食用香蕉可以少吃一部分主食，进行换算。如果是总热量没有控制的情况下，加用香蕉以及没有从主食中除去香蕉的含量，在减肥的过程中食用香蕉是会增肥的。"

语音时长01:19''

张人玲│首都医科大学宣武医院

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