成都市第六人民医院
消化科
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肝硬化需要补充一些优质的蛋白质的饮食，但是要根据病人的具体情况而定，如果是在严重的低蛋白血症的情况下，建议他服用一些优质的蛋白，比如牛奶或鸡蛋，也可以食用一些牛肉，但是如果病人同时合并有肝性脑病，还是要控制蛋白质的摄入。牛肉在肝硬化的病人当中是可以食用的，但是如果他除了有低蛋白血症，同时合并有肝性脑病的情况下，还是要控制蛋白质的摄入，比如牛肉这一类的高蛋白饮食，是要适当控制摄入的量的。
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"肝硬化患者可以吃牛肉，牛肉是含有高蛋白的食物，适合肝硬化患者食用。肝硬化患者如果出现了合成功能的障碍，会出现低蛋白血症，而低蛋白血症会出现很多的并发症，所以肝硬化患者要适当补充白蛋白，而牛肉是比较好的选择。除了吃牛肉之外，肝硬化患者可以通过如下几种方式补充白蛋白，包括瘦牛肉、瘦猪肉、鱼、虾、去皮鸡肉、牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、豆皮等，都是蛋白比较丰富的食物，除了补充蛋白之外，肝硬化患者还要多吃新鲜的蔬菜和水果。"
张春燕│哈尔滨市传染病医院
2021/03/05收听(61778)
"肝硬化患者可以吃牛肉，肝硬化因为合并低蛋白血症往往会出现腹水、双下肢水肿等并发症，所以肝硬化患者增加蛋白的饮食非常有必要，因此可以吃牛肉。除了牛肉之外，可以补充植物类的蛋白，如豆制品、奶类，像牛奶、酸奶等，鱼类和肉类，这些都是含有蛋白比较高的食品，肉类可以选择牛肉、猪肉和去皮的鸡肉，烹饪时可以选择肉馅、肉丸子方法，并且要求必须软烂，不能硬，因为肝硬化晚期的患者，容易合并食管-胃底静脉曲张出血，所以烹饪时要注意软烂、易消化。"
2021/02/18收听(27750)
"肝硬化代偿期可以吃牛肉，如果肝硬化失代偿期，同时伴有肝性脑病或上消化道出血时不能吃牛肉。在肝硬化代偿期，肝功能一般尚可，也没有肝硬化的并发症，可以进食牛肉。因为牛肉营养丰富，富含蛋白质，对肝硬化的患者尤其是低蛋白血症的患者有一定的好处。如果是肝硬化失代偿期伴有肝性脑病时，不能进食牛肉。因为高蛋白饮食可以使肠道产生的氨过多，会导致肝性脑病的加重，甚至可以出现昏迷。此时，需要低蛋白饮食，尤其不能进食动物蛋白，所以不能吃牛肉。如果肝硬化失代偿期伴有上消化道出血，此时患者需要禁食水，所以也不能吃牛肉。对于肝硬化的患者要注意软食，保持大便通畅，以免诱发各种肝硬化的并发症。"
薛宏丽│辽宁省人民医院
2021/05/15收听(41168)
肝硬化患者可以吃瘦牛肉，羊肉建议少吃或不吃，肝硬化的病人多有低蛋白血症，肉类可以提供丰富的蛋白质，肉类还含有铁、锌、铜等微量元素，比较适合肝硬化的病人食用。肝硬化患者进食的肉类应该以瘦牛肉、瘦猪肉和去皮的鸡肉等脂肪含量比较低的肉类为主，羊肉因为脂肪含量比较高，不建议食用。烹饪肉类应该以肉末、肉馅、肉丸子等比较好消化的做法进行烹饪，每天可以进食2-3次，每次应该以不超过50g为宜。当患者出现血氨升高或有肝性脑病先兆的时候，应该暂停食用肉类，当症状消失之后，再从少量的逐渐添加。
2019/12/26收听(58210)
"吃了中药能不能够吃牛肉，主要是看得了什么样的疾病，看医生用药之后有没有食物上的禁忌来决定的。比如是虚证，有气虚、乏力，这样的病吃了药物是可以用牛肉的，牛肉有补益身体、益气血的作用。但是，如果是皮肤病、免疫系统的疾病，或者是疮疡之证，这样的病是不能吃牛肉的。因为牛肉属于腥膻之物，是发物，在这种疾病下再吃这异体蛋白，是能够加重病情的，这是对康复不利的。因此，能不能吃牛肉是跟疾病有关系，要仔细听医生的医嘱。"
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/12/15收听(23130)
"乳腺癌的病人可以吃牛肉，尤其是对于乳腺癌术后的患者，因为在牛肉当中含有大量的矿物质以及优质动物蛋白，对病人的恢复非常有益。乳腺癌手术之后，因为切除了患侧的乳房组织而改良根治术后，乳房皮肤创面比较大，进行了二次缝合，也容易并发皮下积液。所以，应该主动地补充高蛋白的食品，牛肉是非常好的选择，并且可以将牛肉粉碎，做成粥类的食物进行服用。在治疗期间，应该注意观察创面恢复的情况，如果并发了积液可以选择局部的抽吸之后再进行加压包扎。另外，应该合理的调整饮食结构，不要过多的食用肉类的食物，以免加重消化道的负担。"
黄坤│阜新矿业集团总医院
2018/12/11收听(46900)
"高血压的患者是可以吃牛肉的，因为牛肉属于红肉。红肉即猪肉、牛肉、羊肉，这些都可以使患者的蛋白质升高，起到抵抗身体的免疫力，增强体质的目的，但是吃牛肉的过程中，不要吃太肥腻的东西，比如高脂、高胆固醇，这些食物尽量不要吃。多吃绿色的蔬菜以及水果，戒烟、戒酒，适量的运动，控制体重。如果通过饮食调理无法达到控制高血压的标准，可以通过药物，在治疗降压的药物上有硝苯地平、卡托普利、缬沙坦等等，定时服用降压的药物，患者尽快的获得康复。"
柳瑞│聊城市人民医院
2018/12/17收听(29594)
高血压患者可以进食牛肉，高血压患者饮食没有明确禁忌。高血压的发生、发展情况与盐摄入有关，高血压... 刘文娴│首都医科大学附属北京安贞医院 2023/08/23播放(96268)
高血压患者可以进食牛肉，高血压患者饮食没有明确禁忌。高血压的发生、发展情况与盐摄入有关，高血压...
刘文娴│首都医科大学附属北京安贞医院
2023/08/23播放(96268)
"腮腺炎的时候与其他导致发热的传染性疾病一样，胃肠道消化功能可能有一定下降，所以尽量吃容易消化的食物。发热对消化功能有一定的影响，很可能平时能够消化的食物，在这时候消化不了，稍微吃得多一点会导致消化不良，出现腹胀、恶心，食欲下降等表现。而牛肉如果煮的不是特别的软烂，在咀嚼的时候还可能造成唾液分泌的增加。而腮腺炎的时候唾液分泌的增加会造成腮腺肿胀、疼痛的加重，咀嚼牛肉时间过长，也有可能增加这一种不良反应。腮腺炎的时候，最应该注意不能够吃酸性的饮料或者水果，因为酸味能够刺激唾液分泌的增加，明显加重腮腺肿胀以及疼痛。对可乐或者特别酸味儿的橙汁、桔子、苹果不建议吃，而牛肉并不是特别酸，如果煮的特别软烂，咀嚼的时间不是特别长，也可以适量吃。"
历见伟│日照市中医医院
2019/02/25收听(14372)
"孕妈妈可以吃牛肉，怀孕之后妈妈的饮食应该是由多样化食物构成的平衡膳食。牛肉属于畜禽肉，可以为孕妈妈和胎宝宝提供优质蛋白质、脂肪、矿物质和部分维生素。相比于猪肉，牛肉的脂肪含量更低，蛋白质含量更高，更为优选。牛肉中铁的含量丰富，主要以血红素铁的形式存在，生物的吸收利用率高，是膳食铁的良好来源，这点也说明牛肉特别适合孕妈妈食用。另外，牛肉中还含有较多的磷、硫、钠、钾、铜等矿物质。维生素方面，以B族维生素和维生素A为主。中国营养学会制定的孕期妇女平衡膳食宝塔，推荐怀孕中晚期的妈妈，每天可以吃瘦的畜禽肉75g左右，所以只要孕妈妈把握好吃牛肉的量，无论对于孕妈妈自身，还是胎宝宝都是非常有益的。"
俞奇│中山市博爱医院
2019/03/20收听(35260)
咽喉炎患者可以吃牛肉，因为牛肉里面含有丰富的蛋白质，并且含有大量的微量元素，可增强机体的抵抗力... 王琳│河南省人民医院 2023/12/30播放(54886)
咽喉炎患者可以吃牛肉，因为牛肉里面含有丰富的蛋白质，并且含有大量的微量元素，可增强机体的抵抗力...
王琳│河南省人民医院
2023/12/30播放(54886)
"据研究发现，由于血液的流失，女性经期内会出现铁含量不足的现象，导致思考和记忆方面问题，要想获得足够的铁，吃牛肉是个好办法，所以经期是可以吃牛肉的。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，能提高人体抗病能力，对生长发育以及手术后、病后的调养、补血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉有暖胃的作用，寒冬补益佳品。中医认为牛肉具有补中益气、滋养补脾、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，比较适用于中气下陷、气短气虚、筋骨酸软、贫血久病以及面黄目眩的人，都可以食用。牛肉一般人都可以来食用，比较适用于生长发育、病后调养的人。"
杜瑞霞│新里程安钢总医院
2018/04/03收听(57010)
"结膜炎没有明确禁忌一定不能够吃牛肉，但是有其他需要忌口的，比如禁忌辛辣、刺激性饮食，禁忌鱼、虾等海鲜类食物。此外，在患病期间不能吸烟、饮酒。结膜炎主要是由于细菌、病毒等感染眼部引发的一系列炎症反应，临床表现有结膜充血、畏光流泪，患者自觉视物模糊、分泌物增多等。如果不经过治疗，单纯依靠机体免疫力，大多也可以自愈，但病程迁延较长，会引起患者不适。因此，可以针对致病菌进行相应的抗炎治疗，此外还需要多休息眼睛，不能过度劳累。"
刘畅│锦州市中心医院
2019/02/22收听(77114)
高血糖的患者可以吃牛肉，原因如下：1、提供蛋白质：牛肉可以给高血糖的患者提供优质... 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2023/06/23播放(89970)
高血糖的患者可以吃牛肉，原因如下：
1、提供蛋白质：牛肉可以给高血糖的患者提供优质...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2023/06/23播放(89970)
"目前高尿酸血症的患者越来越多，大家都知道，高尿酸血症的患者需要适当调整生活方式和饮食习惯，避免高嘌呤饮食，每日饮水在200ml以上。对于饮食方面，有些病人非常喜欢吃牛肉就问了，尿酸高的病人可以吃牛肉吗？牛肉是属于中嘌呤食物，我们可以适当的吃牛肉，并不会明显地增加尿酸水平，但是需要反复监测尿酸水平的状况，如果出现尿酸水平持续升高，需要控制一下牛肉的摄入量，多摄入低嘌呤的食物，这样更有利于尿酸水平的控制。"
李天红│南充市中心医院
2019/03/26收听(23276)
"胃疼的时候可以吃牛肉，但要吃适量的牛肉，而且尽量把牛肉烹饪的软一些。牛肉属于主要的肉食来源，含有非常丰富的蛋白质等营养成分。胃疼有很多原因比如慢性胃炎、消化性溃疡等，急性发作的时候建议病人吃容易消化，不会增加胃肠负担的食品，而且还要营养丰富。牛肉营养非常丰富，只要在烹饪的时候不添加刺激性的佐料，既可以改善胃病患者的消化，同时也不会因为胃疼不进食而导致营养不良，因为牛肉里含有很多的蛋白质，具有暖胃养脾，增强体质的作用，因此胃疼的时候可以把牛肉做的烂一点，不要放刺激性的调味品，这样有利于病人消化、吸收。"
赵严│上海市第十人民医院
2020/04/02收听(13736)
缝针后可以吃牛肉。牛肉为人类提供比较好的高质量动物蛋白，但要适度进食，不要进食过量。<...
缝针后可以吃牛肉。牛肉为人类提供比较好的高质量动物蛋白，但要适度进食，不要进食过量。
李力卓│首都医科大学宣武医院
2023/05/09播放(37410)
"中耳炎建议不吃或少吃牛肉，原因主要有以下：第一个，牛肉属于发物的食品，一旦吃多了之后，容易导致患者中耳炎的炎症迁延不愈，反复的出现，对疾病的恢复不利。第二个，牛肉也属于比较油腻的食物，吃完之后对患者疾病的恢复也不利。对于中耳炎患者，建议吃清淡的，不应该吃牛肉等等比较油腻的食物。总而言之对于中耳炎的患者，不建议吃或者少吃牛肉，对中耳炎的患者建议清淡的饮食，适当的吃稀粥、面条、鸡蛋糕、馒头，多吃蔬菜、水果、果汁等等，这些比较容易消化的食物，对患者身体有利，而且对疾病恢复也有一定的帮助。中耳炎的患者吃什么只是辅助疗法，更重要的是在医生指导之下进行合理的正确治疗。"
石彬│北部战区总医院
2019/10/28收听(52106)
口腔溃疡是可以吃牛肉的，目前没有直接证据表明吃牛肉会使口腔溃疡加重，同样也没有证据表明吃牛肉会使口腔溃疡减轻，所以口腔溃疡吃牛肉没有问题。需要指出的是口腔溃疡是口腔科常见的疾病，它具有典型的周围红，中间可能会有黄色假膜，中间会有凹陷并且有较为强烈的疼痛，从而使患者较为痛苦。口腔溃疡有其典型的复发性，很多口腔溃疡是反复发作。大部分口腔溃疡有自限性，即使不做特殊处理，1-2周左右也会自己痊愈，但还会进一步生长。
石光│邯郸市中心医院
2019/11/13收听(88936)
牙齿疼痛时，建议以温凉软食为主，不建议进食牛肉，其属于粗纤维类食物。根据牙齿疼痛的不同原因，对... 张耀国│江苏省口腔医院 2023/09/07播放(93214)
牙齿疼痛时，建议以温凉软食为主，不建议进食牛肉，其属于粗纤维类食物。根据牙齿疼痛的不同原因，对...
张耀国│江苏省口腔医院
2023/09/07播放(93214)
北京医院 张晏
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北京佑安医院 于红卫
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