高血糖可以吃馒头吗_有来医生

刘泽灏
副主任医师

中南大学湘雅医院

内分泌科

高血糖可以吃馒头吗

2023-05-09 19:01播放 :

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视频内容

高血糖的人群如果血糖控制不佳，建议尽量不要吃馒头或者少吃。因为馒头主要成分是淀粉，吃了以后消化道吸收入血、分解会变成葡萄糖，有可能会导致血糖进一步升高，而血糖控制正常的人群可以吃馒头。高血糖的人群在吃馒头时，一定要注意把今天所吃馒头给身体提供的热量，纳入到每天的总能量当中，保证每天能量摄入不会超标，血糖也不会出现太大的波动。

而且都是同样的馒头，不同的人群吃，升高血糖的能力可能会有比较大的区别。所以糖尿病患者在吃了馒头以后，一定要监测自己的血糖，以了解馒头以及今天吃的数量对血糖的影响。如果吃了馒头以后血糖升高明显，提示今天可能吃多了，或者这种食物不适合糖尿病患者，如果吃了馒头血糖没有升高就说明可以适量吃，总之，糖尿病患者可以吃馒头，但要适量。

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"糖尿病患者血糖高于16.6mmol以上要注意，一定要查尿常规，如果尿常规酮体阴性判断为单纯的高血糖，下一步的治疗就是严格的饮食控制。高血糖只能吃含糖量、升糖指数比较低的食物，比如新鲜的蔬菜加点肉丝，比如白菜、芹菜、豆芽、豆苗等都可以，另外进食馒头每顿2两左右，同时要避免进食升糖指数比较高，对血糖影响比较大的粥类食物，比如小米粥、八宝粥、辣汤、咸糊涂等要避免摄入，还可以喝些纯牛奶、纯豆汁、鸡蛋茶等。如果仍然有饥饿感，可以适当的增加粗纤维食物即能充饥且含糖量低的食物，比如西红柿、黄瓜、水萝卜等都可以。血糖下降是一个逐渐的过程，饮食控制需要长期坚持，所以在饥饿感比较强的时候可以适当的增加这类食物，同时可以增加瘦肉、鸡蛋、蛋清等摄入来更好的控制血糖。"

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"腹泻的患者可以吃馒头，并且进食面食对胃肠黏膜的修复有帮助。但要吃松软的发面馒头，不能吃烤馒头干或油炸馒头干，烤馒头干太坚硬，炸馒头干太油腻，对胃肠黏膜会有刺激，加重胃肠黏膜的损伤。松软的发面馒头经过面粉发酵而成，可以中和一部分胃酸，缓解胃酸、烧心、腹胀等症状，并且对于腹痛、消化不良等也有良好的效果。建议进一步行肠镜检查，明确腹泻的原因，排除溃疡性结肠炎和肿瘤等疾病，给予对因治疗，以免贻误病情。嘱患者三餐饮食要规律，避免熬夜，学会舒缓工作、生活压力，戒烟、酒，促进病情恢复。"

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"胃溃疡患者可以吃馒头，但需要适量，不宜多吃。胃溃疡的病因有幽门螺杆菌感染，药物引起胃黏膜损伤，不良的饮食、生活习惯，胃酸和胃蛋白酶分泌过多、胃排空延迟、胃动力异常等，而胃酸分泌过多是胃溃疡发生的决定性因素。馒头中富含碳水化合物，可以为人体提供足够的能量。馒头中还含有多种维生素，可以对胃肠道起到保护作用。馒头是经过酵母发酵后做成的，还有碱性成分，可以中和胃黏膜分泌的胃酸，胃溃疡患者可以适量吃，对病情有益。胃溃疡属于慢性病、多发病，易反复发作，平时要养成良好的生活、饮食习惯，预防溃疡复发。"

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"拉肚子可以吃馒头，馒头易于消化，有助于促进恢复，其他也可以吃一些容易消化吸收的食物如米粥、面汤等。急性腹泻是消化科门诊的常见症状，俗称拉肚子，多见于急性肠炎的患者。急性肠炎，于夏季及秋季多见，患者于发病前常有进食不当食物或不洁饮食以及受凉等诱因。临床出现腹痛、腹泻、发热等症状，造成急性肠炎的常见病因包括由致病的细菌，病毒感染导致的急性感染性肠炎，以及由冷、热、酸、辣等物理化学刺激导致的急性非感染性肠炎。出现腹痛、腹泻、发热等急性肠炎症状时，患者首先应注意饮食的调整，尽量吃温热、稀软、易消化的熟食，如大米粥、面片汤、面条等，也可食用馒头等经过发酵的面食，也比较容易消化。但是一些生冷、刺激以及不易消化的，含有食物纤维素的蔬菜、水果等食物，应暂时避免食用。患者拉肚子的时候主要是注意饮食，防止脱水，可服用温热的盐水、糖水、蜂蜜水或温开水，以补充流失的水分。胃肠疾病导致则应该立即去医院检查，服用对症的药物。"

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"糖尿病患者可以吃馒头，馒头、米饭，还有饼，对糖尿病患者都比较适合。同等重量的米饭和馒头产生的热量和糖是一样的，都可以作为主食。另外，作为糖尿病患者，在饮食上一定要注意，不要喝粥，也少吃稀的，比如面条，还有片汤等。饮食最好是全麦的馒头，对血糖的控制是最理想的。也可以适当的吃含油少的包子等面食，对人体的血糖稳定都有一定的作用。馒头一定要通过正确的饮食方式，每天定量，不可过多，不然对血糖也是负担。"

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