胃手术后恢复时间取决于手术创伤大小，具体如下：

1、小型手术：如胃镜下息肉切除，此类手术没有手术疤痕，手术创伤小，术后禁食2-3天后无明显出血、穿孔的表现即可开始恢复饮食，与正常人无异；

2、中型手术：如胃溃疡穿孔修补、胃部间质瘤行胃小部分切除，术后2-3天无明显出血、穿孔的表现，即可开始进流质饮食，后续还需要进行胃溃疡抗幽门螺杆菌治疗、靶向治疗，同时需要清淡饮食，术后1-2个月后恢复正常；

3、大型手术：如胃溃疡出血行胃大部分切除、胃癌根治术、袖状胃切除术等。手术需要切除大部分胃组织及消化道重建，导致胃的体积和生理功能明显下降，消化道重建后正常生理通道可发生改变。饮食以清淡、易消化为主，少食多餐，通过半年左右的调理，大多数患者可恢复正常。

针对于胃手术后的康复有以下几点建议：

1、术后要尽早下床活动，促进胃肠蠕动，避免肠道与手术切口部位的粘连。排气后再进食，出现排气说明病人肠蠕动基本恢复，可以进少量流质饮食，包括面汤、米粥、肉食等。流质饮食的摄入对于肠道是很好的刺激，可以促进肠道功能的恢复，利于康复；

2、饮食调理要循序渐进，胃大部分切除术后胃的体积变小，所以康复期吃饭必须循序渐进，同时要细嚼慢咽，尽量不吃黏、凉、生、带皮的食物，以免难以通过吻合口，造成梗阻。术后可以进食开水、果汁、豆浆等不带渣的饮食，每2-4小时1次，每次30-50ml，坚持少食多餐，一天4-5餐，以适应胃容积小的特点，千万不可暴饮暴食。