血糖高时可以吃燕麦，燕麦属于粗粮，升血糖的幅度比较小，还能增加纤维素的摄入而有利于排便，需要注意燕麦的烹饪方法，平常不建议将燕麦煮成很稀的燕麦粥，建议将燕麦放在纯牛奶中或放在饭中，煮成相对较干的食物，如米饭样食物，作为主食进食而不是额外的加餐。

将燕麦放加在纯牛奶中，是因为纯牛奶升血糖的幅度很低，而且食用的口感更好。高血糖患者除吃燕麦外，还需搭配降糖药物，合理运用降糖药物以及饮食和运动控制达到降糖的效果，还可以选择吃全麦面包，但上述食物属于主食，都应该在正餐中食用，而不应该在进食三餐主食之外当作零食食用。如果三餐后，想吃零食之类的食物，可以考虑吃黄瓜、西红柿以控制血糖。