通常抽血的前1天晚上8点以后，不要再吃东西。抽血建议前1天到医院去进行预约，到医院后医生会根据患者的病情告知注意事项，如第2天早晨抽血要做生化全项，头1天晚上8点后不要吃食物，尤其是不要吃油腻、生冷或不易吸收、消化的食物，否则容易造成胃肠道不排空，直接影响第2天抽血化验的结果。
患者应第2天早晨8点之前到达医院进行采血化验，到达医院后不要吃早餐，尽量不要大量饮水，饮水量不要超过1500ml，确保空腹状态持续8-12个小时，验血的结果会比较精确。如果抽血前1天晚上8点后吃食物，如油炸食物和含蛋白质量较多的食物，容易造成饱腹感，此类食物在体内的排空速度较慢，对于第2天采血，尤其是对于血糖、血脂、血尿酸等指标，容易造成假阳性结果，这是采血的根本注意事项。
