甘油三酯高的患者建议适当食用脂肪含量较少、蛋白质较丰富的肉类，如鸡肉、鱼肉等。同时在烹饪时也应注意避免使用油炸等方法，虽然肉本身可能脂肪含量较少，但通过油炸会附加更多脂肪，导致油脂摄入增加，进而影响高甘油三酯血症的治疗。

甘油三酯升高与饮食关系较大，当进食脂肪含量较高的食物时，通常甘油三酯的水平会升高，如涮羊肉、肥牛等。但不能因害怕甘油三酯升高而不进食肉类，通常肉类除脂肪外，还含有丰富的蛋白质，所以可以食用脂肪含量较少的肉类。