葫芦有着很好的健脾开胃的功效，对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人，如果适当的吃些葫芦，都能够有着很好的增进食欲、促进消化的作用。
葫芦当中还富含丰富的维生素，而维生素能够很好的促进体内免疫物质的生成，因此适当的吃葫芦补充维生素，在提高机体免疫力方面也有着积极的功效。同时葫芦当中的维生素还能够很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老，对于脸色蜡黄、色素沉着较多的人，适当的通过吃葫芦补充维生素，也有着一定的淡化色斑的作用，进而发挥出美容养颜的功效。
葫芦当中富含有丰富的膳食纤维，能够很好的吸水膨胀、增加饱腹感，进而能够避免摄入其他过多的食物，在预防和控制超重与肥胖方面相对来说也有着积极的功效。同时葫芦当中的有机酸还能够很好的促进味蕾敏感性和增进消化液的分泌，在提高脾胃运化功能方面的功效也会非常明显。
